Hva er suppebønner?

bønner har mange positive funksjoner som gjør dem populære for bruk på kjøkkenet. De har mye fiber, veldig fylling, enkle å lage mat og enkle å oppbevare. De er også billige, noe som gjør dem til et utmerket valg for folk på et budsjett. En rekke forskjellige typer bønner kan brukes som suppebønner, men i den appalachiske regionen i USA, der suppebønner er en tradisjonell tallerken, blir pintobønner ofte brukt.

Fordi suppebønner vanligvis tørkes, må de bli dynket over natten før de skal tilberedes, slik at de vanligvis vil koke ordentlig den neste gangen. Ellers vil de sannsynligvis ende opp for vanskelig å spise. Når de er plassert i en gryte kvelden før, deretter dekket med kokende vann og får lov til å sitte over natten, vil bønnene absorbere mye av vannet og svelle, og blir ikke bare plumper, men også mykere i prosessen.

suppebønner blir vanligvis tilberedt på komfyren, hvor de får lov til å simme etter lang tid. De må tilberedes i minst fire timervår, men de tåler å være på komfyren mye lenger enn det, noe som gjør dem bra for når måltidet kan bli forsinket. Noe vann må kanskje røres inn fra tid til annen, men annet enn at bønnene kan overlates til å småkoke til det er på tide å spise dem.

skinke, hogjowls eller skinkeben tilsettes nesten alltid suppebønner for å tilsette smak. Mange mennesker tilsetter en skinkebein med noe av kjøttet fremdeles på det til bønnene når de begynner å koke, og når bønnene er klare, faller kjøttet av beinet og skinke smaken har gjennomsyret suppen. Piced skinke eller andre herdet svinekjøttprodukter kan også brukes, både for å forbedre smaken og for å tilsette ekstra ernæring til bønnene.

Hvis pintobønner ikke er tilgjengelige, bruker folk noen ganger marinebønner, smørbønner eller svartøyde erter i stedet for de tradisjonelle suppebønnene for å lage denne retten. Noen av disse matvarene vil jobbe for å lage en tallerken veldig simiLar til den som er laget med pintobønner, spesielt hvis mye skinke brukes til smak. Det endelige resultatet ser ikke helt ut av det samme, men det er til slutt et spørsmål om personlig preferanse om hvorvidt å bruke pintobønner eller en annen type bønne for å lage en velsmakende gryte med suppebønner.