Was sind Suppenbohnen?

Bohnen haben viele positive Funktionen, die sie für den Einsatz in der Küche beliebt machen. Sie sind mit hohem Faser, sehr füllend, einfach zu kochen und leicht zu lagern. Sie sind auch kostengünstig und machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen mit kleinem Budget. Eine Reihe verschiedener Arten von Bohnen können als Suppenbohnen verwendet werden, aber in der Appalachian -Region der Vereinigten Staaten, in denen Suppenbohnen ein traditionelles Gericht sind, werden häufig Pinto -Bohnen verwendet. Andernfalls werden sie wahrscheinlich zu hart zu essen. Wenn die Bohnen in der Nacht zuvor in der Nacht zuvor in einen Topf gelegt, dann mit kochendem Wasser bedeckt sind und über Nacht sitzen dürfen, werden viel Wasser absorbiert und schwillt, wodurch nicht nur Fepper, sondern auch weicher wird. Sie müssen mindestens vier h gekocht werdenUnsere, aber sie können viel länger auf dem Herd sein, was sie für die Verzögerung der Mahlzeit gut macht. Einige Wasser müssen möglicherweise von Zeit zu Zeit gerührt werden, aber ansonsten können die Bohnen bis zum Essen köcheln lassen.

Schinken, Schweinchen oder Schinkenknochen werden fast immer den Suppenbohnen hinzugefügt, um Geschmack zu verleihen. Viele Menschen fügen einen Schinkenknochen mit etwas Fleisch hinzu, das immer noch auf den Bohnen ist, wenn sie zu kochen beginnen, und als die Bohnen bereit sind, fällt das Fleisch vom Knochen und der Schinkengeschmack hat die Suppe durchdrungen. Würfelschinken oder andere gehärtete Schweinefleischprodukte können auch verwendet werden, um sowohl den Geschmack zu verbessern als auch um den Bohnen zusätzliche Ernährung zu verleihen.

Wenn Pinto-Bohnen nicht verfügbar sind, verwenden die Leute manchmal Marinebohnen, Butterbohnen oder schwarzäugige Erbsen anstelle der traditionellen Suppenbohnen, um dieses Gericht zu machen. Jedes dieser Lebensmittel arbeitet daran, ein Gericht sehr sieben zu kreierenLar zu dem, der aus Pintobohnen hergestellt wurde, besonders wenn viel Schinken für den Geschmack verwendet wird. Das Endergebnis sieht nicht ganz gleich aus, aber es ist letztendlich eine Frage der persönlichen Präferenz, ob Pinto -Bohnen oder eine andere Art von Bohnen verwendet werden soll oder nicht, um einen leckeren Topf Suppenbohnen zu machen.