Hvad er suppebønner?
Beans har mange positive funktioner, der gør dem populære til brug i køkkenet. De indeholder mange fiber, meget fyldning, enkle at lave mad og let at opbevare. De er også billige, hvilket gør dem til et fremragende valg for folk på et budget. En række forskellige typer bønner kan bruges som suppebønner, men i den appalachiske region i De Forenede Stater, hvor suppebønner er en traditionel skål, bruges pintobønner ofte.
Fordi suppebønner normalt tørres, skal de gennemsænkes natten over, før de skal koges, så de vil koge passende den næste dag. Ellers vil de sandsynligvis ende for hårdt at spise. Når de placeres i en gryde natten før, derefter dækket med kogende vand og får lov til at sidde natten over, vil bønnerne absorbere meget af vandet og svulme, og bliver ikke kun plumper, men også blødere i processen.
suppebønner koges normalt på stoffet, hvor de får lov til at simre i lang tid. De skal koges i mindst fire timerVores, men de kan tolerere at være på ovnen meget længere end det, hvilket gør dem gode til, når måltiderne kan blive forsinket. Noget vand skal muligvis omrøres fra tid til anden, men bortset fra at bønnerne kan overlades til at simre, indtil det er tid til at spise dem.
skinke, svin -kugler eller skinke knogler føjes næsten altid til suppebønnerne for at tilføje smag. Mange mennesker tilsætter en skinkeben med noget af kødet, der stadig er på det til bønnerne, når de begynder at koge, og når bønnerne er klar, falder kødet af knoglen, og skinke -smagen har gennemsyret suppen. Terninger med skinke eller andre helbredte svinekødprodukter kan også bruges, både til at forbedre smagen og til at tilføje ekstra ernæring til bønnerne.
Hvis pintobønner ikke er tilgængelige, bruger folk undertiden marinebønner, smørbønner eller sortøjede ærter i stedet for de traditionelle suppebønner til at fremstille denne skål. Enhver af disse fødevarer fungerer for at skabe en skål meget simiLar til den, der er lavet med pintobønner, især hvis der bruges masser af skinke til smag. Det endelige resultat ser ikke helt det samme ud, men det er i sidste ende et spørgsmål om personlig præference for, om man skal bruge pintobønner eller en anden type bønne til at lave en velsmagende gryde med suppebønner.