Hva er fordelene med organiske mandler?

Siden 2007 må alle mandler som selges i USA bli pasteurisert ved hjelp av enten damp eller et kjemisk plantevernmiddel. En av de største fordelene med organiske mandler er at de ikke er dekket i noen harde kjemikalier. En håndfull mandler anses også for å være en veldig sunn matbit. Mandler inneholder godt fett og proteiner, samt flere vitaminer og mineraler.

I løpet av den tidlige delen av det 21. århundre ble Salmonella -forgiftningssaker i Nord -Amerika knyttet til rå mandler, eller upasteuriserte mandler. Som svar endret myndighetene forskrifter for å kreve pasteurisering av alle mandler før de kan selges i USA. Mandler kan bli pasteurisert med to metoder: varmepasteurisering eller kjemisk pasteurisering.

Propylenoksyd er vanligvis kjemikaliet som brukes til å pasteurisere mandler. Denne kjemiske forbindelsen brukes også ofte i produksjon av en type plast. Det ble en gang brukt som et drivstoff for racingbiler, men det ble forbudt for SAFety grunner. En av de største fordelene med organiske mandler er at de ikke er pasteurisert med propylenoksid, som kan være et kreftfremkallende stoff.

Selv om organiske mandler pasteurisert med en varmekilde mister noe av ernæringsverdien, anses de fortsatt for å være en veldig sunn matbit. Faktisk anser mange ernæringsfysiologer til og med dem som den sunneste typen nøtt å spise. De er et langt bedre valg enn snacks som chips og informasjonskapsler. En liten håndfull mandler som en matbit kan også hjelpe til med å dempe sult, som kan forhindre at en person overspiser.

Organiske mandler inneholder også sunt fett, kjent som enumettet fett. I motsetning til mettet fett og transfett, er denne typen umettet fett en viktig del av et sunt kosthold når den spises i moderasjon. Noen studier antyder faktisk at denne typen fettstoffer kan senke en persons dårlige kolesterolnivå. Det kan også bidra til å redusere risikoen forhjertesykdom hos mange mennesker.

Mandler er også en utmerket kilde til flere vitaminer og mineraler. De er for eksempel med vitamin E, som er essensielt for sunn hud. Magnesium er også til stede i organiske mandler, og dette mineralet hjelper kroppen med å absorbere kalsium, som er nødvendig for sterke bein. Organiske mandler er også gode kilder til folsyre, kalium, selen, sink, jern og riboflavin.