Quais são os benefícios das amêndoas orgânicas?

Desde 2007, todas as amêndoas vendidas nos Estados Unidos devem ser pasteurizadas usando vapor ou pesticida químico. Uma das maiores vantagens das amêndoas orgânicas é que elas não são cobertas por produtos químicos severos. Um punhado de amêndoas também é considerado um lanche muito saudável. As amêndoas contêm boas gorduras e proteínas, bem como várias vitaminas e minerais.

Durante o início do século XXI, os casos de envenenamento por Salmonella na América do Norte estavam ligados a amêndoas cruas ou amêndoas não pasteurizadas. Em resposta, as autoridades mudaram os regulamentos para exigir a pasteurização de todas as amêndoas antes que possam ser vendidas nos Estados Unidos. As amêndoas podem ser pasteurizadas com dois métodos: pasteurização de calor ou pasteurização química.

O óxido de propileno é tipicamente o produto químico usado para pasteurizar amêndoas. Esse composto químico também é frequentemente usado na fabricação de um tipo de plástico. Uma vez foi usado como combustível para veículos de corrida, mas foi banido para o SAFRazões de Ety. Um dos maiores benefícios das amêndoas orgânicas é que elas não são pasteurizadas com óxido de propileno, que pode ser um carcinogênio.

Embora as amêndoas orgânicas pasteurizadas com uma fonte de calor perdam parte de seu valor nutricional, elas ainda são consideradas um lanche muito saudável. De fato, muitos nutricionistas até os consideram o tipo mais saudável de noz para comer. Eles são uma escolha muito melhor do que lanches, como batatas fritas e biscoitos. Um pequeno punhado de amêndoas como lanche também pode ajudar a conter a fome, o que pode impedir que uma pessoa come excedentes.

As amêndoas orgânicas também contêm gorduras saudáveis, conhecidas como gorduras monoinsaturadas. Ao contrário de gorduras saturadas e gorduras trans, esse tipo de gordura insaturada é uma parte importante de uma dieta saudável quando consumida com moderação. De fato, alguns estudos sugerem que esses tipos de gorduras podem diminuir os níveis ruins de colesterol de uma pessoa. Também pode ajudar a reduzir o risco dedoença cardíaca em muitas pessoas.

As amêndoas também são uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais. Eles são ricos em vitamina E, por exemplo, essencial para a pele saudável. O magnésio também está presente em amêndoas orgânicas, e esse mineral ajuda o corpo a absorver cálcio, necessário para ossos fortes. As amêndoas orgânicas também são ótimas fontes de ácido fólico, potássio, selênio, zinco, ferro e riboflavina.