Jaké jsou výhody organických mandlí?

Od roku 2007 musí být všechny mandle prodávané ve Spojených státech pasterizovány pomocí páry nebo chemického pesticidu. Jednou z největších výhod organických mandlí je to, že nejsou pokryty žádnými drsnými chemikáliemi. Hrst mandlí je také považována za velmi zdravé občerstvení. Mandle obsahují dobré tuky a proteiny, stejně jako několik vitamínů a minerálů.

Během rané části 21. století byly případy otravy Salmonella v Severní Americe spojeny se syrovými mandlemi nebo nepasterizovanými mandlemi. V reakci na to úřady změnily předpisy, aby vyžadovaly pasterizaci všech mandlí, než budou prodány ve Spojených státech. Mandle mohou být pasterizovány dvěma metodami: tepelnou pasterizací nebo chemickou pasterizací.

Propylenoxid je obvykle chemikálie používaná k pasterizaci mandlí. Tato chemická sloučenina se také často používá při výrobě typu plastu. Kdysi byl použit jako palivo pro závodní vozidla, ale byl zakázán pro SAFdůvody. Jednou z největších výhod organických mandlí je to, že nejsou pasterizovány propylenoxidem, což může být karcinogen.

Ačkoli organické mandle pasterizované se zdrojem tepla ztratí část své nutriční hodnoty, jsou stále považovány za velmi zdravé občerstvení. Ve skutečnosti je mnoho odborníků na výživu dokonce považuje za nejzdravější typ ořechu k jídlu. Jsou to mnohem lepší volba než občerstvení jako čipy a sušenky. Malá hrst mandlí jako občerstvení může také pomoci omezit hlad, což může zabránit člověku v přejídání.

Organické mandle také obsahují zdravé tuky, známé jako mononenasycené tuky. Na rozdíl od nasycených tuků a trans -tuků je tento typ nenasyceného tuku důležitou součástí zdravé stravy při konzumaci s mírou. Některé studie ve skutečnosti naznačují, že tyto typy tuků mohou snížit špatné hladiny cholesterolu člověka. Může také pomoci snížit rizikosrdeční choroby u mnoha lidí.

mandle jsou také vynikajícím zdrojem několika vitamínů a minerálů. Například mají vysoký obsah vitamínu E, což je nezbytné pro zdravou pokožku. Hořčík je také přítomen v organických mandlech a tento minerál pomáhá tělu absorbovat vápník, který je potřebný pro silné kosti. Organické mandle jsou také skvělé zdroje kyseliny listové, draslíku, selenu, zinku, železa a riboflavinu.