Hva er de beste matvarene for å øke metabolismen?

Mange slankere mener at å spise spesifikke matvarer for å øke metabolismen kan forårsake mer vekttap. Noen matvarer antas å ha egenskaper som øker metabolismen, for eksempel krydret mat som varm paprika, som gjør at kroppen bruker energi, men ikke inneholder mange kalorier. Også ofte sitert på lister over matvarer for å øke stoffskiftet er brokkoli, grapefrukt og grønn te, sammen med andre lignende matvarer.

Et vanlig forsøk på å velge mat for å øke metabolismen inkluderer å sammenstille en liste over "negativ kalori" mat. Disse matvarene er kjent som negative kalori mat fordi noen slankere mener at de inneholder så få kalorier at kroppen faktisk må bruke mer energi for å fordøye matvarene enn den faktisk absorberer fra dem, noe som resulterer i et nettotap av kalorier. Typiske eksempler på negativ kalorimat inkluderer de nevnte brokkoli og grapefrukt, så vel som flere andre som epler, appelsiner og selleri.

Mange slanke- og treningsentusiaster erpå vakt mot å støtte ideen om negativ kalori mat. For mange variabler, for eksempel individuelle kroppsvekt og personlige energiutgifter, gjør det vanskelig å bestemme nøyaktig hvor mye energi som en person vil hente ut fra en mat. Mange oppgir at det ikke er noe som heter en negativ kalorimat i det hele tatt, og hevder at ideen blir forplantet fra hype i stedet for vitenskapelig bevis.

Noen ekstreme kjepphest dietter, for eksempel grapefruktdiett, hevder at du ved å begrense hele kostholdet ned til en mat- eller matgruppe, vanligvis en "negativ kalori" -mat, du kan få fart på stoffskiftet og redusere kaloriinntaket så drastisk at du vil slippe flere kilo vekt på bare dager. Mange mennesker opplever et dramatisk tap i vekt med dietter som disse, men det er vanligvis bare et tap av muskel- og vannvekt, med veldig lite fett tap. Ernæringsfysiologer påpeker ofte detForbytter kan gjøre feilen med å senke kaloriinntaket for lavt, noe som faktisk kan bremse stoffskiftet i stedet for å øke det, uavhengig av hvilke matvarer som blir spist. Basert på disse prinsippene antyder mange ernæringsfysiologer og kostholdseksperter at i stedet for å spise bare mat for å øke metabolismen, bør du fokusere på å konsumere sunne, matvarer med lite kalori. De fleste eller hele metabolismen som øker matvarene er veldig sunne og lave kalori, og er ofte et godt valg å spise som en matbit eller sammen med et måltid.