Hva er de beste tipsene for å fryse basilikum?

Frysende basilikum er en praktisk måte å gjøre denne sesongens urt tilgjengelig året rundt eller bare for å lagre overflødig for å unngå å ødelegge. Generelt er de beste måtene å fryse basilikum å hugge bladene og deretter tilsette enten olje eller vann. Blandingen av basilikum og væske kan deretter deles inn i en rekke forskjellige beholdere og settes i fryseren for å herde. Frossen basilikum kan tilsettes en rekke oppskrifter-spesielt supper og sauser-for å gi en frisk urtesmak selv i lavsesongen.

Basilske planter som dyrkes utendørs trenger varmt, solrik klima for å trives. Mennesker som bor i områder som ikke opplever ideelle vekstforhold året rundt, kan fremdeles ønske å tilsetning av friske urter til måltidene i kaldere, mørkere måneder. Frysende basilikum er også nyttig for personer som lever i basilikum-voksende vær året rundt hvis plantene deres er så produktive at basilikumutbyttet overgår hvor raskt de ferske bladene kan konsumeres.

Det er noen få grunnleggende retningslinjer å følge for å sikre suksess når du fryser basilikum, men prosessen gir også mulighet for nok variasjon til å redegjøre for personlig preferanse og lette forskjellige bruksmetoder. Det første trinnet er å høste basilikumbladene og vaske og tørke dem forsiktig. Etter at bladene er renset er det på tide å hugge dem, enten med en kniv eller i en foodprosessor utstyrt med et metallblad. Det er viktig at det valgte bladet er skarpt nok til å skive pent gjennom bladene; Et kjedelig blad kan blåmerke de delikate bladene og forårsake bruning.

Teksturen til hakket kan variere fra en grov, ujevn kotelett til en veldig fin hakk, avhengig av personlig preferanse eller arten av retten vil basilikum til slutt brukes i. Etter at bladene er hakket, kan basilikum enten blandes med vann eller olje for å hjelpe dem med å smelte sammen og forhindre bruning. Hvis en foodprosessor brukes til å hugge thE -blader, akkurat nok olje eller vann til å belegge bladene kan streames inn i blandingen med korte pulser. Basil

Når blandingen er laget, velger neste trinn i å fryse basilikum en beholder. Teknisk sett kan enhver frysesikker beholder som kan forsegles, men det er noen som gjør jobben bedre enn andre. Med mindre det endelige målet er å tine en stor mengde basilikum på en gang, er det en god idé å fryse basilikum i små containere slik at porsjoner kan tintes etter behov. Ice Cube -brett er et flott eksempel på et praktisk kar for frysing av basilikum: skuffene er enkle å passe inn i fryseren, og de resulterende basilikumskubene vil være konsistente i størrelse og lett å måle.