Was sind die besten Tipps für das Einfrieren von Basilikum?
Einfrierzierbasilikum ist ein praktischer Weg, um dieses saisonale Kraut das ganze Jahr über verfügbar zu machen oder einfach überschüssig, um zu vermeiden. Im Allgemeinen besteht die beste Möglichkeit, Basilikum einzufrieren, die Blätter zu hacken und dann entweder Öl oder Wasser hinzuzufügen. Die Mischung aus Basilikum und Flüssigkeit kann dann in eine Vielzahl verschiedener Behälter portioniert und im Gefrierschrank eingestellt werden, um zu härten. Gefrorenes Basilikum kann zu einer Vielzahl von Rezepten hinzugefügt werden-insbesondere Suppen und Saucen-, um auch in der Nebensaison einen frischen Kräutergeschmack zu verleihen. Menschen, die in Gebieten leben, in denen das ganze Jahr über keine idealen Wachstumsbedingungen auftreten, möchten in kälteren, dunkleren Monaten immer noch die Hinzufügung von frischen Kräutern zu ihren Mahlzeiten. Das Einfrieren von Basilikum ist auch nützlich für Menschen, die bei einem ganzjährigen Basilikum wachsen, wenn ihre Pflanzen so produktiv sind, dass die Basilikum-Erträge übertrifft, wie schnell die frischen Blätter konsumiert werden können.
Es gibt einige grundlegende Richtlinien, die folgen müssen, um den Erfolg beim Einfrieren von Basilikum zu gewährleisten. Der Prozess ermöglicht jedoch auch genügend Abweichungen, um persönliche Präferenz zu berücksichtigen und verschiedene Anwendungsmethoden zu erleichtern. Der erste Schritt besteht darin, die Basilikumblätter zu ernten und sie vorsichtig zu waschen und zu trocknen. Nachdem die Blätter gereinigt wurden, ist es Zeit, sie entweder mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine mit einer Metallklinge zu hacken. Es ist wichtig, dass die gewählte Klinge scharf genug ist, um ordentlich durch die Blätter zu schneiden. Eine stumpfe Klinge könnte die zarten Blätter blauen und Browning verursachen.
Die Textur des Chops kann von einem rauen, ungleichmäßigen Hacken bis zu einem sehr feinen Hackfleisch reichen, abhängig von der persönlichen Präferenz oder der Art der Schüssel, in der das Basilikum schließlich verwendet wird. Nachdem die Blätter gehackt sind, kann das Basilikum entweder mit Wasser oder Öl gemischt werden, um sie zusammen zu verschmelzen und Bräunung zu verhindern. Wenn eine Küchenmaschine verwendet wird, um Th zu hackenE Blätter, gerade genug Öl oder Wasser, um die Blätter mit kurzen Impulsen in die Mischung zu beschichten. Basilikum, das von Hand gehackt wurde
Sobald die Mischung hergestellt wurde, besteht der nächste Schritt beim Einfrieren von Basilikum darin, einen Behälter auszuwählen. Technisch gesehen kann jeder gefriersicherere Behälter, der versiegelt werden kann, verwendet werden, aber es gibt einige, die den Job besser machen als andere. Es sei denn, das ultimative Ziel ist es, eine große Menge Basilikum auf einmal aufzutaugen, es ist eine gute Idee, das Basilikum in kleinen Behältern einzufrieren, damit die Portionen bei Bedarf aufgetaut werden können. Eiswürfelschalen sind ein gutes Beispiel für ein bequemes Gefäß für das Einfrieren von Basilikum: Die Tabletts sind leicht in den Gefrierschrank zu passen, und die resultierenden Basilikumwürfel sind konsistent und leicht zu messen.