Hva er de beste tipsene for å lage malt biff -enchiladas?

Ground Beef Enchiladas er en enkel meksikansk rett med bare fire grunnleggende ingredienser: tortillaer, saus, ost og malt bifffyll. De kan også tilberedes på forhånd og frosne for en rask og enkel middag senere. Å kjenne noen tips om hvert av disse ingrediensene hjelper prosessen med å gå raskt og jevnt, fra å velge riktig storfekjøtt til å tilberede tortillaene på riktig måte.

Forhåndsmessige enchiladasaus er det enkleste valget for å lage malt biff enchiladas. Det er flere merker og smaker tilgjengelig, og mange er rimeligere enn kostnadene for ingrediensene i en hjemmelaget saus. Selv om det å lage enchiladasaus er ganske enkel og kan ta så lite som ti minutter, krever de raskeste oppskriftene for malt biff-enchiladas en ferdiglaget saus.

Et mager malt storfekjøtt med en liten prosentandel av fett er best for fyllingen. Å velge ekstremt magert malt storfekjøtt kan påvirke smaken negativt, men en sunn balanse av fett og kjøtt vil forbedre smaken av tHan enchilada -parabolen. Den skal brunes i en stekepanne og tappes av overflødig fett. Dette oppnås ved å vippe skillet til siden og skje fettet ut eller absorbere det med et papirhåndkle. Steking av malt storfekjøtt med løk og hvitløk er en måte å tilføre smaken til kjøttet, selv om det også er mange andre smakfulle oppskrifter tilgjengelig i kokebøker og online.

mais tortillaer brukes tradisjonelt i bakken biff enchiladas. Dessverre er mais enchiladas noe stive, så de må mykes før fylling og rulling. Det er i utgangspunktet to måter å gjøre dette på. Enten stek lett på tortillaene i olje eller mudre dem i varm enchiladasaus. Stek med maisolje forbedrer smaken av tortillaene, men tilfører fett til oppskriften.

Når du fyller enchiladas, plasserer du den kokte malte biffen over tortillas diameter. Brett en kant over og vri tortillaen. På denne måten, SRullen er plassert på bunnen, og holder enchiladaen lukket. De fylte tortillaene er plassert i en glass bakefat som har et grunt lag med enchiladasaus på bunnen som hindrer enchiladas i å tørke ut mens de baker. Saus helles også over enchiladas selv om de allerede er mudret i saus for å varme tortillaene for å rulle.

Å tilsette ost i løpet av de siste 10 til 15 minuttene med baking vil gi tid til osten smelte, men ikke å herde. Når osten er gyldenbrun, eller bare litt sprø i kantene, er enchiladene klare. Selv om Cheddar er et populært alternativ for enchiladas, kan mange typer ost brukes. Andre pålegg inkluderer rømme, koriander, salat og grønn løk.