Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Rinderhackfleisch -Enchiladas?
Rinderhackfleisch -Enchiladas sind ein einfaches mexikanisches Gericht mit nur vier grundlegenden Zutaten: Tortillas, Sauce, Käse und Rinderfleischfüllung. Sie können auch im Voraus zubereitet und später ein schnelles und einfaches Abendessen eingefroren werden. Wenn Sie ein paar Tipps zu jedem dieser Zutaten kennen, wird der Prozess schnell und reibungslos verläuft, von der Auswahl des richtigen Rindfleischs bis zur richtigen Vorbereitung der Tortillas. Es gibt mehrere Marken und Aromen, und viele sind günstiger als die Kosten für die Zutaten einer hausgemachten Sauce. Obwohl die Herstellung von Enchilada-Sauce ziemlich einfach ist und nur zehn Minuten dauern kann, erfordern die schnellsten Rezepte für Enchiladas von Hackfleisch eine vorgefertigte Sauce. Die Auswahl von extrem magerem Rinderhackfleisch kann den Geschmack beeinträchtigen, aber ein gesundes Gleichgewicht aus Fett und Fleisch verstärkt den Geschmack von tEr Enchilada Dish. Es sollte in einer Pfanne gebräunt und von überschüssigem Fett abgelassen werden. Dies wird erreicht, indem die Pfanne zur Seite kippt und das Fett herauslöffelt oder mit einem Papiertuch absorbiert. Das Braten des Rinderhackfleisches mit Zwiebeln und Knoblauch ist eine Möglichkeit, dem Fleisch Geschmack zu verleihen, obwohl es auch viele andere leckere Rezepte in Kochbüchern und online erhält.
Mais -Tortillas werden traditionell in Rinderhackfleisch -Enchiladas verwendet. Leider sind Mais -Enchiladas etwas steif, sodass sie vor dem Füllen und Rollen weicher werden müssen. Es gibt im Grunde zwei Möglichkeiten, dies zu tun. Entweder die Tortillas in Öl leicht braten oder in warme Enchilada -Sauce ausbehren. Das Braten mit Maisöl verbessert den Geschmack der Tortillas, verleiht dem Rezept jedoch Fett.
Wenn Sie die Enchiladas füllen, legen Sie das gekochte Rinderhackfleisch über den Durchmesser der Tortilla. Falten Sie eine Kante um und drehen Sie die Tortilla um. Auf diese Weise die sEam der Rolle wird auf den Boden platziert, wodurch die Enchilada geschlossen hält. Die gefüllten Tortillas werden in eine Glasbackschale gelegt, die eine flache Schicht Enchilada -Sauce auf dem Boden hat, die die Enchiladas beim Backen nicht austrocknen lässt. Die Sauce wird auch über die Enchiladas gegossen, auch wenn sie bereits in Sauce ausgebaggert wurden, um die Tortillas zum Rollen zu erwärmen.
Das Hinzufügen von Käse in den letzten 10 bis 15 Minuten Backen lässt Zeit, damit der Käse schmilzt, aber nicht härten. Wenn der Käse goldbraun ist oder an den Rändern nur leicht knusprig ist, sind die Enchiladas bereit. Obwohl Cheddar eine beliebte Option für Enchiladas ist, können viele Arten von Käse verwendet werden. Weitere Beläge sind Sauerrahm, Koriander, Salat und grüne Zwiebeln.