갈은 쇠고기 엔칠 라다를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

갈은 쇠고기 엔칠 라다는 토틸라, 소스, 치즈 및 갈은 쇠고기 충전의 4 가지 기본 성분 만 갖춘 간단한 멕시코 요리입니다. 그들은 또한 미리 준비하고 나중에 빠르고 쉬운 저녁 식사를 위해 얼어 붙을 수 있습니다. 이러한 각 성분에 대한 몇 가지 팁을 알면 올바른 쇠고기 선택에서 토틸라를 올바르게 준비하는 것까지이 과정이 빠르고 매끄럽게 진행되는 데 도움이됩니다.

사전 제작 한 엔칠 라다 소스는 갈은 소고기 요막 다다를 만드는 데 가장 간단한 선택입니다. 사용 가능한 여러 브랜드와 풍미가 있으며, 많은 사람들이 집에서 만든 소스의 재료 비용보다 저렴합니다. Enchilada 소스를 만드는 것은 상당히 간단하고 10 분 정도 걸릴 수 있지만, 갈은 소고기 엔칠 라다의 가장 빠른 레시피는 미리 만든 소스를 요구합니다.

지방의 적은 비율의 마른 갈은 소고기는 충전에 가장 좋습니다. 매우 마른 갈은 소고기를 선택하면 맛에 악영향을 줄 수 있지만 지방과 고기의 건강한 균형은 T의 맛을 향상시킬 수 있습니다.그는 Enchilada 접시. 프라이팬에 갈색으로되어 있고 과도한 지방이 배수되어야합니다. 이것은 프라이팬을 옆으로 기울이고 지방을 숟가락으로 숟가락으로 묶거나 종이 타월로 흡수함으로써 달성됩니다. 요리 책과 온라인에는 다른 맛있는 레시피가 많이 있지만 고기에 풍미를 더하는 한 가지 방법입니다.

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옥수수 옥수수는 전통적으로 갈은 쇠고기 엔칠 라다에서 사용됩니다. 불행히도, 옥수수 엔칠 라다는 다소 뻣뻣하므로 채우고 굴리기 전에 부드럽게해야합니다. 기본적 으로이 작업을 수행하는 두 가지 방법이 있습니다. 토틸라를 기름에 가볍게 볶거나 따뜻한 엔칠 라다 소스에 뿌립니다. 옥수수 기름으로 튀김은 토틸라의 맛을 향상 시키지만 레시피에 지방을 더합니다.

엔칠 라다를 채울 때 조리 된 갈은 소고기를 옥수수의 직경에 넣습니다. 한쪽 가장자리를 접고 옥수수를 뒤집습니다. 이런 식으로, s롤의 EAM은 바닥에 배치되어 엔칠 라다를 닫습니다. 채워진 옥수수는 바닥에 엔칠 라다 소스의 얕은 층이있는 유리 베이킹 접시에 배치되어 엔칠 라다가 베이킹하는 동안 마르지 못하게합니다. 소스는 또한 롤링을 위해 토르티야를 따뜻하게하기 위해 이미 소스로 준설 된 경우에도 엔칠 라다 위에 부어집니다.

베이킹의 마지막 10 ~ 15 분 동안 치즈를 첨가하면 치즈가 녹지 만 강화되지는 않습니다. 치즈가 황금빛 갈색이거나 가장자리에서 약간 바삭 바삭 해지면 엔칠 라다가 준비되었습니다. 체다는 엔칠 라다에게 인기있는 옵션이지만 많은 종류의 치즈를 사용할 수 있습니다. 다른 토핑에는 사워 크림, 실란트로, 양상추 및 녹색 양파가 있습니다.