牛ひき肉のエンチラーダを作るための最良のヒントは何ですか？

牛ひき肉のエンチラーダは、トルティーヤ、ソース、チーズ、牛ひき肉の詰め物の4つの基本的な材料を備えたシンプルなメキシコ料理です。また、事前に準備し、迅速で簡単な夕食のために凍結することもできます。これらの材料のそれぞれについていくつかのヒントを知ることは、適切な牛肉の選択からトルティーヤの適切な準備まで、プロセスを迅速かつスムーズに進めるのに役立ちます。利用可能なブランドとフレーバーは複数あり、多くは自家製のソースの材料のコストよりも安価です。エンチラーダソースを作るのはかなりシンプルで、わずか10分かかることがありますが、牛ひき肉のエンチラーダの最速のレシピは、既製のソースを求めています。非常にリーングラウンドビーフを選択することは風味に悪影響を与える可能性がありますが、脂肪と肉の健康的なバランスはTの風味を高めます彼はエンチラーダ料理をします。フライパンで茶色にし、余分な脂肪を排出する必要があります。これは、フライパンを横に傾け、脂肪をスプーンで鳴らすか、ペーパータオルで吸収することによって達成されます。タマネギとニンニクで牛ひき肉を揚げることは、肉に風味を加える1つの方法ですが、料理の本やオンラインでも利用できる他の多くのおいしいレシピがあります。

コーントルティーヤは、伝統的に牛ひき肉のエンチラーダで使用されています。残念ながら、コーンエンチラーダはやや硬いので、満たされてローリングする前に柔らかくする必要があります。基本的にこれを行うには2つの方法があります。トルティーヤを油で軽く炒めるか、温かいエンチラーダソースでdrします。コーン油で揚げるとトルティーヤの風味が向上しますが、レシピに脂肪を加えます。

エンチラーダを満たすときは、調理済みの牛ひき肉をトルティーヤの直径に置きます。 1つのエッジを折り畳み、トルティーヤを上にします。このように、sロールのEAMが底に配置され、エンチラーダを閉じたままにします。満たされたトルティーヤは、底にエンチラーダソースの浅い層があるガラスのベーキング皿に入れられており、エンチラーダが焼いているときに乾燥させないようにします。ソースは、登場のためにトルティーヤを暖めるためにすでにソースにdrされている場合でも、エンチラーダにも注がれます。

ベーキングの最後の10〜15分間にチーズを追加すると、チーズが溶けるのに時間がかかりますが、硬化しません。チーズが黄金色の場合、または端がわずかにサクサクしている場合、エンチラーダは準備ができています。チェダーはエンチラーダに人気のあるオプションですが、多くの種類のチーズを使用できます。他のトッピングには、サワークリーム、コリアンダー、レタス、緑の玉ねぎが含まれます。