Was sind Paczki?

pączki sind ein extrem reiches Jelly -Donut, das erstmals in Polen hergestellt wurde, und genossen jetzt in vielen osteuropäischen Ländern, Israel, und in Gemeinden in den USA mit starken osteuropäischen - insbesondere polnischen - Wurzeln. Sie hatten einen ganz besonderen Platz in der polnischen Kultur und wurden wahrscheinlich zum ersten Mal im Mittelalter hergestellt. Wie die meisten gefüllten Donuts (Donuts) Pączki sind frittiert, und Füllungen, insbesondere in den USA, können hier anderen Jelly -Donuts ähneln und verwenden Zitrone, Gebäckcreme oder verschiedene Marmeladen. Die frühesten Pączki hatten wahrscheinlich sehr unterschiedliche Füllungen und hatten möglicherweise einen starken Rosengeschmack. Sie können diesen Typ immer noch in Polen finden. Es hat normalerweise Schmalz und Eier in guter Menge. Der Grund für diesen extra reichen Teig war sehr einfach. Kurz vor der Fastenzeit mussten die Häuser aus verschiedenen Produkten freigegeben werden, insbesondere von Fleisch- oder Fleischprodukten wie Schmalz oder Eiern.Strenge Interpretation der Fastenzeit bedeutete auf etwas, das mit Fleisch und sogar Früchten in Verbindung steht. Es ist die französische Tradition, am fetten Dienstag ein letztes „Fest“ zu haben. In Polen war Fett am Donnerstag, der in der Woche vor dem Ascher Mittwoch auftrat, als das Feiern auftrat.

Sie werden also in der Woche vor der Fastenzeit viele Pączki sehen, aber sie werden das ganze Jahr über populäre Leckereien. Sie wurden auch bei polnischen und osteuropäischen Juden sehr beliebt, und die Tradition, Jelly Donuts während Hannukkas zu dienen, war wohl von Pączki inspiriert. In den USA, insbesondere in einigen Bereichen, in denen ehemalige polnische Einwanderer ihr Erbe feiern, ist es nicht ungewöhnlich, dass Pączki -Feierlichkeiten sehen. In Hamtramck, Detroit, feiern die Bewohner am fetten Dienstag einen jährlichen Pączki -Tag. Der Tag beinhaltet eine Parade und sogar ein Laufen und Essen des Donuts -Wettbewerbs, den die Bewohner der Gemeinschaft wirklich genießen. Sie könnten einige Füllungen beachten, dieT sind ganz anders als das, was Sie in einem Jelly -Donuts erwarten. Prunes zum Beispiel sind sehr beliebt.

Sie werden auch Pączki in Brasilien finden, wo die Donuts Sonho genannt werden, was Traum bedeutet. In Ländern um Polen um Polen kann es für dieses Dessert geringfügig, aber erkennbarere Versionen des Namens geben. Dazu gehören Namen wie Pyshki, Ponchiki und Pampushky. Österreicher nennen diese Donuts Kraappfen eher. Mit jedem Namen ist dieses Dessert, das einst exklusiv für Polen war, in vielen Teilen der Welt jetzt beliebt.