Hva er de beste tipsene for å lage sjokoladekakekaker med lite fett?

Sjokoladekakekaker er en klassisk dessert som vanligvis er laget med mel, smør, egg, sjokoladeflis og sukker. Informasjonskapsler laget av en tradisjonell oppskrift har vanligvis mye fett og kalorier. Flere modifikasjoner kan gjøres til en tradisjonell oppskrift for å gi sjokoladekakekaker med lite fett. For eksempel kan hele egg erstattes med eggehviter eller eggstatninger, og smør kan erstattes med margarin med lite fett. Ved å bruke non-stick silikon bakmatter på toppen av et kakeark kan også senke fettinnholdet ved å gjøre det unødvendig å smøre kakearket før du baker.

Det er en rekke oppskrifter tilgjengelig for å lage sjokoladekakekaker med lite fett. Når du lager en av disse, er det vanligvis viktig å følge instruksjonene nøye og måle hver ingrediens nøyaktig. Unnlatelse av å gjøre det kan føre til informasjonskapsler som ikke har riktig tekstur eller smak. Recipes for low-fat chocolate chip cookies typically have a different ratio ofIngredienser enn tradisjonelle cookie-oppskrifter, og direkte å erstatte ingredienser med lite fett for de i en tradisjonell sjokoladekakeoppskrift, anbefales vanligvis ikke.

Den store mengden smør krevd i en tradisjonell sjokoladekakeoppskrift tilfører mye fett til hver cookie. Lavere fettalternativer, for eksempel margarin eller eplemos med lite fett, brukes ofte i stedet for smør i oppskrifter for sjokoladekakekaker med lite fett. Noen oppskrifter med lite fett-kake bruker fortsatt smør, men mengden er redusert, og margarin- eller eplesaus blandes inn med den mindre mengden smør.

eggeplommer er høyt i både fett og kolesterol. De fleste tradisjonelle sjokoladekakeoppskrifter krever minst ett helt egg. Når du lager sjokoladekakekaker med lite fett, kan eggehviter brukes i stedet for hele egg. Eggene kan separeres før de blir tilsatt til de andre ingrediensene, eller en egg substitutE kan kjøpes i et supermarked, og deretter brukes til å lage informasjonskapslene.

De fleste tradisjonelle sjokoladebrikke -oppskrifter krever at bakeplaten som brukes smurt for å forhindre at informasjonskapslene stikker. Denne ekstra fettet kan suge inn i bunnen av informasjonskapslene under bakingen, og tilsette både fett og kalorier. Det beste alternativet er å bruke silikon bakmatter. Disse kan plasseres direkte på toppen av et kakeark, og informasjonskapsler vil ikke holde seg til dem. Hvis silikonmatter ikke er tilgjengelige, kan et lett belegg av ikke-fett kokespray brukes til å tilberede kakearket til baking.