低脂肪チョコレートチップクッキーを作るための最良のヒントは何ですか？

チョコレートチップクッキーは、通常、小麦粉、バター、卵、チョコレートチップ、砂糖で作られたクラシックなデザートです。従来のレシピから作られたクッキーは、通常、脂肪とカロリーが多いです。低脂肪チョコレートチップクッキーを生成するために、従来のレシピにいくつかの変更を加えることができます。たとえば、卵全体を卵白または卵代替品に置き換えることができ、バターは低脂肪マーガリンまたはアップルソースに置き換えることができます。クッキーシートの上に非焦げたシリコンベーキングマットを使用すると、焼く前にクッキーシートにグリースを塗る必要がないことにより、脂肪含有量を低下させることもできます。これらのいずれかを作成する場合、通常、指示に注意深くたどり、各成分を正確に測定することが重要です。そうしないと、適切なテクスチャーや味がないCookieが生じる可能性があります。低脂肪チョコレートチップクッキーのレシピは通常、異なる比率を持っています従来のクッキーレシピよりも材料があり、伝統的なチョコレートチップクッキーレシピのレシピの低脂肪材料を直接置き換えることは、一般的には推奨されません。

伝統的なチョコレートチップクッキーのレシピで必要とされる大量のバターは、各クッキーに多くの脂肪を追加します。低脂肪マーガリンやアップルソースなどの低脂肪オプションは、低脂肪チョコレートチップクッキーのレシピでバターの代わりに一般的に使用されます。一部の低脂肪クッキーのレシピはまだバターを使用していますが、量は減少し、マーガリンまたはアップルソースはバターの量が少なくなります。

卵黄は、脂肪とコレステロールの両方で高くなっています。ほとんどの伝統的なチョコレートチップクッキーのレシピでは、少なくとも1つの卵が必要です。低脂肪チョコレートチップクッキーを作るとき、卵全体ではなく卵白を使用することができます。卵は他の成分に加える前に分離することができます、または卵の代わりにEはスーパーマーケットで購入でき、その後クッキーを作るために使用できます。

ほとんどの伝統的なチョコレートチップクッキーのレシピでは、クッキーが固執するのを防ぐために使用されるベーキングシートを油を塗る必要があります。この追加のグリースは、ベーキング中にクッキーの底に浸り、脂肪とカロリーの両方を追加できます。最良の選択肢は、シリコンベーキングマットを使用することです。これらはクッキーシートの上に直接配置でき、クッキーはそれらに固執しません。シリコンマットが利用できない場合は、脂肪のない調理用スプレーの軽いコーティングを使用して、焼くためにクッキーシートを準備できます。