Hva er de beste tipsene for å lage pannekaker med lite fett?

Pannekaker er melbaserte, flate kaker som vanligvis spises til frokost. De er ofte toppet med smør, lønnesirup, pisket krem ​​eller frukt. Mange liker å spise pannekaker, men ingrediensene i en tradisjonell oppskrift har vanligvis mye fett. Pannekaker med lite fett kan gjøres ved å gjøre endringer i en tradisjonell oppskrift. Egghviter kan brukes som erstatning for hele egg, og melk med lite fett og en ikke-fett kokespray kan brukes under tilberedning. Mengden fett i pannekakepåleggene kan også reduseres ved å bruke fettfri lønnesirup, pisket topping eller margarin.

Flertallet av fett i et egg kommer fra eggeplommen. Mange tradisjonelle pannekakeoppskrifter krever to hele egg, men når du lager pannekaker med lite fett, kan fire eggehviter i stedet brukes. Hvis oppskriften som brukes, bare krever ett egg, kan to eggehviter erstattes. Mennesker med noen matlagingsferdigheter kan skille egget selv, eller pakket eggehviter kan kjøpes på en supermarket.

Meierimelk er typisk klassifisert av mengden fett som den inneholder. Pannekakeoppskrifter kan kreve bruk av hele eller 2% melk i røren, men det totale fettinnholdet i pannekakene kan reduseres ved å bruke 1% eller fettfri melk. I de fleste tilfeller skal mengden melk som brukes i en oppskrift forbli den samme uansett hvilken type melk som brukes.

pannekaker tilberedes vanligvis på en varm takke eller i en stekepanne, og smør brukes ofte for å forhindre at pannekakene holder seg til kokeflaten. Å bruke smør på denne måten kan gi mye fett og kalorier til hver pannekake. For å lage pannekaker med lite fett, kan en ikke-pinne-stekepanne brukes uten behov for olje eller smør, eller en matlagingsspray med lite fett kan påføres kokeflaten i stedet.

påleggene som brukes på pannekaker kan påvirke fettinnholdet i retten i stor grad. Pannekaker med lite fett kan lages ved å bruke pålegg som erlavere i fett enn tradisjonelle. Det sunneste toppingalternativet er frisk frukt, for eksempel skiver bananer eller jordbær. Mange forhandlere lager også lavt fettversjoner av vanlige pannekakepålegg, som lønnesirup og pisket topping, og disse kan brukes til å få tradisjonelle smaker uten tilsatt fett. Smør er en av de mest populære pannekakepåleggene, men det er mange margariner med lite fett eller smørete oppslag som smaker som smør, men har så lite som en tredjedel mengden fett av vanlig smør.