저지방 팬케이크를 만드는 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

팬케이크는 밀가루 기반의 평평한 케이크이며 일반적으로 아침 식사를 위해 먹습니다. 그들은 일반적으로 버터, 메이플 시럽, 휘핑 크림 또는 과일을 얹습니다. 많은 사람들이 팬케이크를 먹는 것을 좋아하지만 전통적인 레시피의 성분은 일반적으로 지방이 높습니다. 저지방 팬케이크는 전통적인 레시피를 수정하여 만들 수 있습니다. 계란 흰자위는 전체 알을 대체 할 수 있으며, 저지방 우유 및 비 지방 조리 스프레이는 준비 중에 사용될 수 있습니다. 팬케이크 토핑의 지방의 양은 지방이없는 메이플 시럽, 채찍질 토핑 또는 마가린을 사용하여 감소 할 수 있습니다.

계란의 지방의 대부분은 노른자에서 나옵니다. 많은 전통적인 팬케이크 레시피는 두 개의 전체 계란을 요구하지만 저지방 팬케이크를 만들 때 4 개의 달걀 흰자위를 대신 사용할 수 있습니다. 사용되는 레시피가 하나의 계란 만 요구하는 경우 두 개의 계란 흰자위를 대체 할 수 있습니다. 요리 기술을 가진 사람들은 계란 자체를 분리하거나 포장 된 계란 흰자위를 슈퍼 마어에서 구입할 수 있습니다.케트.

유제품 우유는 일반적으로 포함 된 지방의 양으로 분류됩니다. 팬케이크 레시피는 반죽에 전체 또는 2% 우유를 사용하도록 요구할 수 있지만 팬케이크의 전체 지방 함량은 1% 또는 지방이없는 우유를 사용하여 감소시킬 수 있습니다. 대부분의 경우, 레시피에 사용되는 우유의 양은 어떤 유형의 우유를 사용하든 동일하게 유지되어야합니다.

팬케이크는 일반적으로 뜨거운 철판이나 프라이팬에서 요리되며 버터는 종종 팬케이크가 요리 표면에 달라 붙지 않도록 사용합니다. 이런 식으로 버터를 사용하면 각 팬케이크에 많은 지방과 칼로리가 추가 될 수 있습니다. 저지방 팬케이크를 만들려면 오일이나 버터없이 고품질의 비 스틱 프라이팬을 사용할 수 있거나 저지방 요리 스프레이를 요리 표면에 대신 적용 할 수 있습니다.

팬케이크에 사용 된 토핑은 접시의 지방 함량에 큰 영향을 줄 수 있습니다. 저지방 팬케이크는 토핑을 사용하여 만들 수 있습니다.전통적인 것보다 지방이 낮습니다. 가장 건강한 토핑 옵션은 얇게 썬 바나나 또는 딸기와 같은 신선한 과일입니다. 많은 소매 업체는 메이플 시럽 및 휘핑 토핑과 같은 저지방 버전의 일반적인 팬케이크 토핑을 만들고, 지방이 추가되지 않은 전통적인 맛을 얻는 데 사용될 수 있습니다. 버터는 가장 인기있는 팬케이크 토핑 중 하나이지만, 버터와 같은 맛이지만 버터와 같은 많은 저지방 마가린이나 버터 스프레드가 많이 있지만 일반 버터의 지방의 1/3만으로도 있습니다.