최고의 Torte Pan을 어떻게 선택합니까?

Torte Pan을 선택하는 것은 빵가의 개인 선호도에 달려 있습니다. 베이커의 개인적인 취향, 스틱 재료의 유형, 얼마나 쉽게 청소되는지, 재료가 Torte를 얼마나 균등하게 요리하는지, 가격 및 미학적 가치가 포함될 수 있습니다. 대부분의 베이커는 최고의 토르테 팬이 도자기로 만들어진 팬이라는 데 동의 할 것입니다. 시중에서 판매되는 다른 토르테 팬은 종종 복합 비 스틱 금속 또는 주석은 강철로 만들어집니다. 도자기 요리는 쉽게 청소하고 자연스럽게 붙지 않으며 화상을 입지 않고 균등하게 요리합니다. 그것들은 불법 행위와 타르트 이외의 다양한 디저트와 주요 요리를 굽는 데 사용될 수 있습니다. 이 요리는 일반적으로 손으로 페인트되며 사용하지 않을 때 전시 할 수 있습니다.

Torte 팬은 타르트 팬, 파이 요리 또는 Quiche 베이킹 접시로도 알려져있을 수 있습니다. 일반적으로 직경이 8 ~ 9 인치 (20.32 ~ 20.86 센티미터)이며 1 ~ 2 인치 (2.54 ~ 5.08 센티미터)보다 키가 큰 낮은 상승 림으로 둘러싸여 있습니다.이 림은 튀어 나와서 토르 트와 퀴즈의 빵 껍질과 자주 관련된 기복이있는 파도의 시그니처 모양을 ​​만듭니다.

그 이름에서 알 수 있듯이,이 유형의 요리는 타르트, 토르 트 및 퀴즈를 전문적으로 굽도록 설계되었습니다. 이 요리는 얕고 넓으므로 모든 음식이 표면을 가로 질러 그리고 음식의 중심을 통해 골고루 굽어야합니다. 이 유형의 균일하고 침투하는 열 분포는 달성하기 어려울 수 있으며, 잘못된 유형의 팬에서 준비된 경우 구운 식품을 평평하거나 침몰하거나 덜 익힌 상태로 남겨 두십시오.

대부분의 유형의 Torte Pan은 복합 비 스틱 금속, 주석 강철 또는 도자기로 만들어집니다. 비 스틱 금속과 주석 스틸 팬은 모두 탈착식 바닥의 추가 이점을 제공합니다. 모든 금속 토르테 팬 이이 기능을 포함하는 것은 아닙니다. 탈착식 바닥은 접시 바닥의 전체 표면에 걸쳐 있으며, 튀김 된 림에서 쉽게 미끄러 져 들어갑니다. 이것은 suppo를 제공합니다구운 접시의 섬세한 중심을 위해 RT, 서빙 플래터로 쉽게 운송 할 수 있습니다.

팬이 형성된 외부 금속은 접시 바닥을 가로 질러 열을 고르게 분포 시키도록 설계되었습니다. 통조림 강철은 복합 재료 보다이 열을 더 효율적으로 수행하는 경향이 있지만 쉽게 긁히고 때로는 청소 중에 제대로 돌보지 않으면 식품이 내부에 달라 붙을 수 있습니다. 목재 또는 플라스틱기구 만 사용하여 적절하게 돌보고 사용 직후에 손으로 씻겨지면, 주석 강철은 복합 금속과 비교할 때 더 나은 Torte 팬이며 전 세계의 전문 페이스트리 요리사가 사용하는 재료입니다. 그러나이 유형의 재료는 다른 요리를 베이킹 할 때 사용하기에 적합하지 않지만 일반적으로 과자 유형 껍질에 사용될 때 가장 잘 구운 제품을 생산합니다.

도자기 토르테 팬은 탈착식 바닥이 없지만 종종 더 나은 선택입니다., 사용 가능한 경우, 주석은 강철보다. 이 유형의 재료 의이 비용은 종종 금속 상대의 2 ~ 3 배입니다. 접시는 무겁고 떨어지면 부러 질 수 있습니다. 그러나 유리 표면은 긁힘에 강하고 청소하기 쉽습니다. 도자기 토르테 팬은 아름답고 홈 디스플레이에서 일반적으로 핸드 페인트 중국 패턴으로 장식되어 있으며 많은 사람들이 금이나 은색으로 장식되어 있기 때문에 홈 디스플레이에서 사용할 수 있습니다.

해고 된 세라믹은 베이킹 음식의 모든 영역에서 열을 고르게 전도 할 수 있습니다. 이 유형의 접시에서 요리 할 때 빵 껍질은 쉽게 화상을 입지 않으며, 기름칠 요원을 사용하지 않고 음식은 모든면에서 균등하게 미끄러 져 나옵니다. 준비된 각 접시의 중심은 화상, 갈라 지거나 가라 앉지 않고 중앙으로 고르게 요리합니다. 이 재료의 다양성은 또한 접시가 전통적인 파이 크러스트와 충전재의 파이 플레이트 역할을 할 수 있으며, 퍼프 페이스트리, 퀴치 또는 TA의 생산에만 국한되지 않습니다.Rts.