Was sind die besten Tipps, um fettarme Pfannkuchen zu machen?
Pfannkuchen sind auf Mehlbasis, flache Kuchen, die normalerweise zum Frühstück gegessen werden. Sie werden üblicherweise mit Butter, Ahornsirup, Schlagsahne oder Obst gekrönt. Viele Menschen essen gerne Pfannkuchen, aber die Zutaten in einem traditionellen Rezept haben normalerweise fett. Fettarme Pfannkuchen können vorgenommen werden, indem Änderungen an einem herkömmlichen Rezept vorgenommen werden. Eiweiß können als Ersatz für ganze Eier verwendet werden, und während der Zubereitung können fettarme Milch und ein fettfreies Kochspray verwendet werden. Die Fettmenge in den Pfannkuchen-Toppings kann auch durch die Verwendung von fettfreiem Ahornsirup, gepeitschtem Topping oder Margarine reduziert werden. Viele traditionelle Pfannkuchenrezepte erfordern zwei ganze Eier, aber bei fettarmen Pfannkuchen können stattdessen vier Eiweiß verwendet werden. Wenn das verwendete Rezept nur ein Ei erfordert, können zwei Eiweiß ersetzt werden. Menschen mit einigen Kochkünsten können das Ei selbst trennen, oder verpackte Eiweiß können bei einem Supermar gekauft werdenKet.
Milchmilch wird typischerweise durch die Menge an Fett klassifiziert, die sie enthält. Pfannkuchenrezepte können die Verwendung von gesamter oder 2%% Milch im Teig erfordern, aber der Gesamtfettgehalt der Pfannkuchen kann durch die Verwendung von 1% oder fettfreier Milch reduziert werden. In den meisten Fällen sollte die in einem Rezept verwendete Milchmenge gleich bleiben, unabhängig davon, welche Art von Milch verwendet wird.
Pfannkuchen werden im Allgemeinen auf einer heißen Bratpfanne oder in einer Pfanne gekocht, und Butter wird häufig verwendet, um zu verhindern, dass die Pfannkuchen an der Kochoberfläche kleben. Wenn Sie Butter auf diese Weise verwenden, können Sie jedem Pfannkuchen viel Fett und Kalorien verleihen. Um fettarme Pfannkuchen herzustellen, kann eine qualitativ hochwertige Nicht-Stick-Pfanne verwendet werden, ohne dass Öl oder Butter erforderlich ist, oder ein fettarmes Kochspray kann stattdessen auf die Kochoberfläche aufgetragen werden.
Die an Pfannkuchen verwendeten Beläge können den Fettgehalt des Gerichts stark beeinflussen. Fettarme Pfannkuchen können durch Verwendung von Toppings hergestellt werden, die sindniedriger in Fett als traditionelle. Die gesündeste Topping -Option ist frisches Obst wie geschnittene Bananen oder Erdbeeren. Viele Einzelhändler stellen auch fettarme Versionen von gängigen Pfannkuchen-Toppings wie Ahornsirup und geschlagenem Topping her. Diese können verwendet werden, um traditionelle Aromen ohne zusätzliches Fett zu erhalten. Butter ist eines der beliebtesten Pfannkuchen-Toppings, aber es gibt viele fettarme Margarine oder Butterstrahls, die wie Butter schmecken, aber nur ein Drittel der Menge an normalem Butter.