低脂肪パンケーキを作るための最良のヒントは何ですか？

パンケーキは、通常、朝食に食べられる小麦粉ベースのフラットケーキです。それらは一般的にバター、メープルシロップ、ホイップクリーム、または果物をトッピングしています。多くの人はパンケーキを食べることを楽しんでいますが、伝統的なレシピの成分は通常脂肪が多いです。低脂肪パンケーキは、従来のレシピを変更することで作成できます。卵白は卵全体の代替品として使用でき、準備中に低脂肪牛乳と非脂肪調理噴霧を使用できます。パンケーキトッピングの脂肪の量は、脂肪のないメープルシロップ、ホイップトッピング、またはマーガリンを使用することで減少させることもできます。

卵の脂肪の大部分は卵黄から来ています。多くの伝統的なパンケーキレシピでは、2つの卵全体が必要ですが、低脂肪パンケーキを作るときは、代わりに4つの卵白を使用できます。使用されているレシピが1卵のみを必要とする場合、2つの卵白を置き換えることができます。いくつかの料理のスキルを持っている人は卵自体を分離したり、包装された卵白をスーパーマールで購入することができますケット。

乳牛は通常、含まれる脂肪の量によって分類されます。パンケーキのレシピは、バッターでの牛乳全体または2％の牛乳を使用する必要がありますが、パンケーキの全体的な脂肪含有量は、1％または脂肪のない牛乳を使用することで削減できます。ほとんどの場合、レシピで使用される牛乳の量は、どのタイプの牛乳が使用されていても同じままでなければなりません。

パンケーキは通常、熱い鉄板やフライパンで調理され、バターはパンケーキが調理面に付着するのを防ぐためによく使用されます。このようにバターを使用すると、各パンケーキに多くの脂肪とカロリーを追加できます。低脂肪のパンケーキを作るために、油やバターを必要とせずに高品質の焦げ付き防止のフライパンを使用できます。または、代わりに調理面に低脂肪調理スプレーを塗ることができます。

パンケーキに使用されるトッピングは、皿の脂肪含有量に大きく影響する可能性があります。低脂肪パンケーキは、従来のものよりも脂肪が少ない。最も健康的なトッピングオプションは、スライスしたバナナやイチゴなどの新鮮な果物です。また、多くの小売業者は、メープルシロップやホイップトッピングなど、一般的なパンケーキトッピングの低脂肪バージョンを製造しています。これらは、脂肪を追加せずに伝統的なフレーバーを得るために使用できます。バターは最も人気のあるパンケーキのトッピングの1つですが、バターのような味がしているが、通常のバターの脂肪の3分の1を持っている多くの低脂肪マーガリンまたはバターのスプレッドがあります。