그리스 요거트 치즈 케이크는 무엇입니까?

그리스 요거트 치즈 케이크는 그리스 스타일의 요구르트를 사용하여 제작 된 치즈 케이크 레시피입니다. 그리스 스타일의 요거트는 대부분의 다른 유형의 요거트보다 두껍고 풍부한 다양한 요거트입니다. 이 유형의 요거트는 물을 제거하기 위해 긴장되어 단백질로 더 두꺼운 요구르트를 만듭니다. 이 요리에는 일반적으로 크림 치즈, 설탕, 계란 또는 계란 흰자가 들어 있으며 코티지 치즈 나 리코 타와 같은 신선한 치즈가 들어있을 수 있습니다. 그리스 요거트 치즈 케이크 크러스트는 일반적으로 으깬 쿠키 나 그레이엄 크래커로 만들어 지지만 일부는 멜바 토스트로 만든 것과 같이 맛있거나 맛이 좋은 빵 껍질을 가지고 있습니다.

그리스 요구르트로 만든 치즈 케이크는 굽거나 굽지 않을 수 있습니다. 빵 옵션은 일반적으로 젤라틴을 사용하여 냉각 할 때 치즈 케이크를 확고히하는 반면, 구운 치즈 케이크에는 종종 요리 혼합물에 결합하는 데 도움이되는 밀가루 나 알이 있습니다. 일부 레시피는 달걀 흰자위가 절정에 채찍질되어 베이킹 전에 요구르트 치즈 케이크 혼합물로 접어야합니다.

치즈 케이크에 그리스 요구르트를 사용하면 줄어드는 데 도움이 될 수 있습니다.치즈 케이크의 질감과 입 느낌을 크게 바꾸지 않고 치즈 케이크의 지방과 칼로리. 그리스 요구르트의 높은 지방은 일반적인 슈퍼마켓 요거트보다 치즈 케이크에서 더 나은 대체를합니다. 대부분의 그리스 요거트 품종은 실제로 그리스에서 만들어지는 것이 아니라 그리스 외부에서 제조되는 긴장된 요구르트입니다.

전통적인 일반적인 치즈 케이크는 일반적으로 크림, 크림 치즈 및 리코 타 또는 코티지 치즈와 같은 신선한 치즈로 만들어졌습니다. 그리스 요구르트 치즈 케이크의 요거트는 치즈 케이크 레시피에 사용되는 고지 방식 유제품을 대체합니다. 일부 레시피에서는 그리스 요거트가 케이크에 사용 된 모든 치즈를 대체하는 데 사용됩니다.

그리스 요거트 치즈 케이크의 빵 껍질은 일반적으로 전통적인 치즈 케이크의 빵 껍질과 다르지 않습니다. 일반적으로 이러한 유형의 치즈 케이크의 지각은 으깬 쿠키로 만들어집니다.버터와 혼합하고 치즈 케이크 틴에 눌러 바삭 바삭해질 때까지 구워 져 있습니다. 요리사가 충전재를 준비하는 동안 빵 껍질이 냉장고에서 식 힙니다. 뉴욕 스타일의 치즈 케이크를 복제하기위한 그리스 요거트 치즈 케이크

그리스 요거트 치즈 케이크는 그리스 요구르트가 포함 된 전통적인 그리스 치즈 케이크와 혼동해서는 안됩니다. 일반적으로 수화 된 단단한 그리스 치즈로 만들어지고, 작은 과립으로 무너지고, 베이킹 전에 밀가루와 설탕과 혼합됩니다. 일부 전통적인 그리스 치즈 케이크는 맛이 좋았고 야채와 올리브로 구운 올리브로 만들어졌습니다.