Hva er de forskjellige typer kremost?

Kremost er tilgjengelig i en rekke forskjellige typer. Det er en myk ost laget av melk og krem, med stabilisatorer til tidvis lagt til for å gi litt fasthet. Flere steder er kremost tilgjengelig i vanlige, lette og fettfrie versjoner. Det kan vanligvis finnes vanlig eller smaksatt også, og det er ofte alternativer som er tilgjengelige for de som ikke spiser meieriprodukter.

En amerikansk melkemann blir kreditert med å oppfinne kremost i 1872. Selv om det var en grunnleggende type den gangen, selges produktet nå i mange former. Disse inkluderer den tradisjonelle "murstein" -stilen så vel som kar med myk eller pisket kremost. Det finnes i de fleste dagligvarebutikker, bakerier og bagelbutikker.

Folk bruker ofte vanlig kremost som spredning på smørbrød, bagels, grønnsaker og lignende ting. Til tross for det normalt høye fettinnholdet, liker mange den milde smaken og kremete strukturen. Det er en populær ingrediens i fall og i søte gjenstander, for eksempel CHEesekaker og frosting. Man kan også finne den i forskjellige sideskinn, for eksempel potetmos, og i forretter som krabbe rangoon.

Full-fettversjonene smaker vanligvis rikere på oppskrifter, selv om sunnere varianter noen ganger kan erstattes uten å forårsake en merkbar forskjell i smak eller konsistens. Noen mennesker foretrekker kremost med færre kalorier og mindre fett, så de velger lettere versjoner. I mange tilfeller er det imidlertid som ofte omtales som "lite fett" faktisk en rekke ost kalt Neufchâtel, som har sin opprinnelse i Frankrike. Teksturen til den franske Neufchâtel er ganske forskjellig fra amerikansk kremost og inneholder ikke så mye fuktighet.

Fettfri kremost inneholder enda færre kalorier enn vanlige og lite fett-varianter. I noen tilfeller inneholder den imidlertid mer kunstige ingredienser og konserveringsmidler. Generelt bør alle varianter være refrikgerert og konsumert i løpet av få dager etter åpning for å opprettholde friskheten.

For de som anser smaken av vanlig kremost som for vanlig, er smaksatt typer et populært alternativ. Noen eksempler på vanlige smakssorter inkluderer urt, jordbær og honning valnøtt. Unike smaker er tilgjengelige i visse områder, og mange velger å lage sin egen smaksatt kremost hjemme.

I dag kan forbrukere velge mellom en rekke krem-ostprodukter som passer deres smak. Piskede varianter har for eksempel en lettere og fluffier konsistens enn vanlig kremost. I tillegg er matost ost et relativt nytt produkt tilgjengelig i noen markeder. Den er ikke så tykk som de vanlige variantene, så den kan brukes til å lage en saus i kylling- og pastaretter, for eksempel. Det er også ikke-meierialternativer for veganere og vegetarianere, hovedsakelig laget av tofu og forskjellige oljer.