Jakie są różne rodzaje sera śmietankowego?
Ser śmietankowy jest dostępny w różnych typach. Jest to miękki ser wykonany z mleka i śmietany, z czasami dodawanymi stabilizatorami, aby zapewnić pewną twardość. W wielu miejscach ser kremowy jest dostępny w wersjach zwykłych, lekkich i beztłuszczowych. Zwykle można go również znaleźć zwykłe lub aromatyczne, a często dostępne są alternatywy dla tych, którzy nie jedzą produktów mlecznych.
Amerykańskiego mleczarstwa przypisuje się wymyślenie sera śmietanowego w 1872 roku. Chociaż w tym czasie był jeden typ podstawowy, produkt jest teraz sprzedawany w wielu formach. Należą do nich tradycyjny styl „cegły”, a także wanny z miękkim lub bitym serem śmietankowym. Można go znaleźć w większości sklepów spożywczych, piekarni i sklepów z bajgla.
Ludzie często używają zwykłego sera śmietankowego jako rozłożonego na kanapkach, bułeczkach, warzywach i podobnych przedmiotach. Pomimo normalnie wysokiej zawartości tłuszczu, wiele osób cieszy się łagodnym smakiem i kremową konsystencją. Jest to popularny składnik dipów i słodkich przedmiotów, takich jak CHEesecakes i lukier. Można go również znaleźć w różnych przystawkach, takich jak puree ziemniaczane i w przekąskach, takich jak krab Rangoon.
Wersje pełnotłuste zwykle smakują bogato w przepisy, chociaż zdrowsze odmiany mogą być czasem zastępowane bez powodowania zauważalnej różnicy smaku lub konsystencji. Niektóre osoby wolą ser kremowy z mniejszą liczbą kalorii i mniej tłuszczu, więc wybierają lżejsze wersje. Jednak w wielu przypadkach to, co jest powszechnie określane jako „niskotłuszczowe”, to w rzeczywistości różnorodność sera zwana Neufchâtelem, który powstał we Francji. Tekstura francuskiego neufchâtel jest zupełnie inna niż amerykański ser śmietankowy i nie zawiera tak dużej wilgoci.
Bezjażny ser śmietankowy zawiera jeszcze mniej kalorii niż odmiany zwykłe i niskotłuszczowe. W niektórych przypadkach zawiera jednak więcej sztucznych składników i konserwantów. Zasadniczo wszystkie odmiany powinny być odświeżoneGerated i pochłonięty w ciągu kilku dni od otwarcia w celu utrzymania świeżości.
Dla tych, którzy uważają smak zwykłego sera śmietannego za zbyt proste, aromatyczne typy są popularną alternatywą. Niektóre przykłady typowych odmian smaków to Herb, Strawberry i Honey Walnut. Unikalne smaki są dostępne w niektórych obszarach, a wiele osób decyduje się na tworzenie własnego smaku śmietanowego sera w domu.
Dzisiaj konsumenci mogą wybierać spośród różnych produktów z kremem, które pasują do ich gustów. Na przykład bita odmiany mają lżejszą i puszystą konsystencję niż zwykły ser śmietankowy. Ponadto gotowanie sera jest stosunkowo nowym produktem dostępnym na niektórych rynkach. Nie jest tak gruby jak zwykłe odmiany, więc można go na przykład użyć do robienia sosu w naczyniach z kurczaka i makaronu. Istnieją również alternatywy bez mleka dla wegan i wegetarian, wykonane głównie z tofu i różnych olejków.