Vilka är de olika typerna av gräddeost?
gräddeost finns i en mängd olika typer. Det är en mjuk ost tillverkad av mjölk och grädde, med stabilisatorer som ibland tillsatts för att ge lite fasthet. På många ställen finns gräddeost i vanliga, lätta och fettfria versioner. Det kan vanligtvis också finnas vanligt eller smaksatt, och det finns ofta alternativ tillgängliga för dem som inte äter mejeriprodukter.
En amerikansk mejerier krediteras med att uppfinna gräddeost 1872. Även om det fanns en grundtyp vid den tiden, säljs produkten nu i många former. Dessa inkluderar den traditionella "tegel" -stilen samt badkar med mjuk eller vispad gräddeost. Det finns i de flesta livsmedelsbutiker, bagerier och bagelbutiker.
Människor använder vanligtvis vanlig gräddeost som en spridning på smörgåsar, bagels, grönsaker och liknande föremål. Trots sitt normalt fettinnehåll åtnjuter många människor den milda smaken och krämig struktur. Det är en populär ingrediens i dopp och i söta föremål, till exempel cheesecakes och frosting. Man kan också hitta det i olika sidorätter, som potatismos, och i aptitretare som Crab Rangoon.
De fullfettiga versionerna smakar vanligtvis rikare i recept, även om friskare sorter ibland kan ersättas utan att orsaka en märkbar skillnad i smak eller konsistens. Vissa människor föredrar gräddeost med färre kalorier och mindre fett, så de väljer lättare versioner. I många fall är emellertid det som vanligtvis kallas "låg fetthalt" faktiskt en mängd ost som kallas Neufchâtel, som har sitt ursprung i Frankrike. Strukturen hos franska Neufchâtel är helt annorlunda än amerikansk gräddeost och innehåller inte så mycket fukt.
fettfri gräddost innehåller ännu färre kalorier än vanliga sorter med låg fetthalt. I vissa fall innehåller den emellertid mer konstgjorda ingredienser och konserveringsmedel. Generellt sett bör alla sorter vara frekvensGerated och konsumerad inom några dagar efter öppnandet för att upprätthålla färskhet.
För dem som anser att smaken av vanlig gräddeost är för vanlig, är smaksatta typer ett populärt alternativ. Några exempel på vanliga smaksorter inkluderar ört, jordgubbar och honungsvalnöt. Unika smaker finns i vissa områden, och många väljer att göra sin egen smaksatta gräddeost hemma.
Idag kan konsumenterna välja mellan en mängd olika krämostprodukter som passar deras smak. Vispade sorter har till exempel en lättare och fluffigare konsistens än vanlig gräddeost. Dessutom är matlagningsost en relativt ny produkt som finns tillgänglig på vissa marknader. Det är inte så tjockt som de vanliga sorterna, så det kan användas för att till exempel göra en sås i kyckling- och pastarätter. Det finns också icke-mejerialternativ för veganer och vegetarianer, främst tillverkade av tofu och olika oljor.