Hvad er de forskellige typer flødeost?

flødeost fås i en række forskellige typer. Det er en blød ost lavet af mælk og fløde, med stabilisatorer lejlighedsvis tilsat for at give en vis fasthed. Mange steder fås flødeost i almindelige, lette og fedtfrie versioner. Det kan normalt også findes almindeligt eller aromatiseret, og der er ofte alternativer til rådighed for dem, der ikke spiser mejeriprodukter.

En amerikansk mejeryman krediteres med at opfinde flødeost i 1872. Selvom der var en grundlæggende type på det tidspunkt, sælges produktet nu i mange former. Disse inkluderer den traditionelle "mursten" -stil samt badekar med blød eller pisket flødeost. Det kan findes i de fleste købmandsforretninger, bagerier og bagelbutikker.

mennesker bruger ofte regelmæssig flødeost som en spredning på sandwich, bagels, grøntsager og lignende genstande. På trods af sit normalt indhold med højt fedtindhold nyder mange mennesker den milde smag og cremede struktur. Det er en populær ingrediens i dips og i søde genstande, såsom CHeesecakes og frosting. Man kan også finde det i forskellige side retter, såsom kartoffelmos og i forretter som Crab Rangoon.

Versionerne med fuldt fedtstof smager normalt rigere på opskrifter, skønt sundere sorter undertiden kan erstattes uden at forårsage en mærkbar forskel i smag eller konsistens. Nogle mennesker foretrækker flødeost med færre kalorier og mindre fedt, så de vælger lettere versioner. I mange tilfælde er det, der ofte kaldes "fedtfattig" faktisk en række ost kaldet Neufchâtel, der stammer fra Frankrig. Teksturen på den franske Neufchâtel er meget forskellig fra amerikansk flødeost og indeholder ikke så meget fugt.

fedtfri flødeost indeholder endnu færre kalorier end almindelige og fedtfattige sorter. I nogle tilfælde indeholder det imidlertid mere kunstige ingredienser og konserveringsmidler. Generelt skal alle sorter være refriGereret og fortæret inden for et par dage efter åbningen for at opretholde friskhed.

For dem, der betragter smagen af ​​regelmæssig flødeost som for almindelige, er aromatiserede typer et populært alternativ. Nogle eksempler på almindelige smagsorter inkluderer urt, jordbær og honning valnød. Unikke smagsoplevelser fås i visse områder, og mange mennesker vælger at lave deres egen aromatiserede flødeost derhjemme.

I dag kan forbrugere vælge mellem en række creme-ost-produkter, der passer til deres smag. Piskede sorter har for eksempel en lettere og fluffier konsistens end almindelig flødeost. Derudover er madlavning ost et relativt nyt produkt tilgængeligt på nogle markeder. Det er ikke så tyk som de almindelige sorter, så det kan bruges til at fremstille en sauce i kylling og pastaretter, for eksempel. Der er også ikke-mejeri-alternativer til veganere og vegetarer, der primært fremstilles af tofu og forskellige olier.