Hva er de forskjellige vitaminene i agurker?

Det er mange viktige vitaminer i agurker, inkludert C -vitamin, vitamin A, folat, vitamin K og vitamin B6. Alle disse vitaminene er nødvendige for at kroppen og dens celler skal fungere ordentlig og for beskyttelse mot sykdom. En mangel på noen av vitaminene i agurker kan ha farlige bivirkninger, inkludert svekkelse av immunforsvaret. En person kan imidlertid konsumere disse vitaminene i andre matvarer og ved å ta kosttilskudd.

Én gjennomsnittlig størrelse agurk inneholder omtrent 14 prosent av en persons daglige krav til vitamin C. Dette vitaminet er en antioksidant, som er en type molekyl som er kjent for å forhindre immunsystemproblemer og senke en persons risiko for å utvikle kreft og andre alvorlige helseproblemer. Dette vitaminet har mange gunstige effekter, inkludert å øke immunforsvaret, avverge hjertesykdom og bidra til å bremse tegn på aldrende hud. Foruten agurker er sitrusfrukter og visse grønnsaker vanlige kilder til dette vitaminet. BliDet er viktig at en mangel kan forårsake mange problemer, inkludert tørr hud og hår, blåmerker og skjørbuk, en tilstand preget av tannkjøttsykdom, anemi, og i noen tilfeller.

Også blant vitaminene i agurker er vitamin A. Dette vitaminet er gunstig for ens syn, beinhelse, immunsystemets effektivitet og riktig cellefunksjon. Vitamin A -mangel kan forårsake tap av tilstrekkelig natt syn, tørr hud og hår og et svakt immunforsvar. I tillegg til agurker, finnes dette vitaminet i både plante- og dyrekilder, inkludert meierismat, storfekjøtt og kyllinglever, og litt frukt og grønnsaker.

K -vitamin finnes også i agurker, men de menneskelige tarmen skaper det også. En agurk inneholder mer enn halvparten av det typiske daglige kravet til vitamin K. Dette vitaminet hjelper blodpropp og kan også beskytte beinene til eldre individer. Grønnkål,Spinat, egg og kjøtt er vanlige kilder til vitamin K. Å ha en mangel i dette vitaminet kan forstyrre blodpropp og sårheling.

Folat, også kalt vitamin B9, er blant vitaminene i agurker. Å konsumere nok folat er viktig for å forhindre anemi, en tilstand der man ikke har nok røde blodlegemer. Folat hjelper også en persons celler til å fungere som normalt. I tillegg til agurker, finnes dette næringsstoffet i visse grønnsaker, tørkede bønner og frukt. Uten nok folat kan en person være sårbar for magesår, for tidlig grå hår og vekstforsinkelser.

Vitamin B6 finnes også i agurker. Dette vitaminet gjør det mulig for kroppen å skape antistoffer, som hjelper til med å bekjempe sykdom. B6 hjelper også til med å produsere hemoglobin, et stoff som er kritisk for å flytte oksygen fra en persons blod til kroppslige vev. Frukt, fjærkre, fullkorn, tørkede bønner og kjøtt er blant kildene til dette næringsstoffet. Hvis en person kommer til lite av dette vitaminet,Han kan utvikle depresjon, forvirring og munnlesjoner.