Hva er de forskjellige måtene å lage kalkunben på?

Når ønsket om kalkun streiker, er en måte å tilfredsstille suget uten problemer med å lage en hel kalkun ved å lage kalkunben. Tyrkia -ben er relativt rimelige og kan tilberedes på en rekke deilige måter. Noen kokker velger å bake dem i ovnen, mens andre foretrekker grillen eller røykeren. Denne allsidige fjærkre kan til og med gjøres i en langsom komfyr. Uansett den valgte metoden for å tilberede kalkunben, er nøkkelen å koke dem lenge og sakte.

ovnsbakte er et godt alternativ for å lage kalkunben, spesielt for kokker som har andre ting å gjøre når måltidet lager mat. Generelt settes ovnen ved en lav temperatur på omtrent 325 til 350 ° F (ca. 163 til 177 ° C). Kokker belegger bena i uansett krydder som foretrekkes, for eksempel pepper, hvitløk eller andre urter eller krydder, så stek de i omtrent to til tre timer, avhengig av størrelsen på bena. I tillegg til krydder, fungerer andre sauser, som grill eller sitron hvitløk, bra. SOme-kokker velger å belegge kalkunbenene i en lett melblanding før de baker for å gi dem en ovnbakt smak.

Grilling er et annet populært alternativ for å lage kalkunben. Mange kokker belegger kalkunben med en ønsket krydderblanding og griller dem over veldig lav varme i omtrent to til tre timer. Grillsaus kan også gi bena ekstra glede og smak. Ved å bruke denne metoden, koker kokker kalkunben hvert 20. minutt for å sikre jevn matlaging, så det er viktig å være i nærheten under hele prosessen.

kokker kan også røyke kalkunben. Vanligvis fungerer en kommersiell røyker best for denne prosessen, men det er måter å røyke kalkunben ved hjelp av en vanlig gass- eller kullgrill. Uansett tar røyking generelt det lengste ut av alle tilberedningsmetodene, ofte så lenge som fire til fem timer, så måltider bør planlegges deretter.

uansett hvilken metode som er valgt fEller kokende kalkunben, salt dem på forhånd har en tendens til å gi dem bedre smak og tekstur. På grunn av det faktum at kalkunben må tilberedes i lang tid, kan de bli tørket ut under prosessen. Å brinne dem hjelper dem først med å holde dem saftige og smakfulle, spesielt når du griller eller røyker. Kokker kan tilberede en enkel saltløsning ved å blande kosher salt og sukker med enten vann eller kyllingbuljong. Denne prosessen krever litt planlegging fremover fordi salting typisk tar omtrent åtte til ti timer.

Andre marinader bortsett fra en salt og sukker saltlake er også velsmakende. Dagligvarebutikker selger en rekke ferdigpakkede marinader, men noen kokker foretrekker å lage sine egne. En rekke oppskrifter på Marinade er på nettet, sammen med en rekke ideer til krydder og sauser som er perfekt egnet til å lage kalkunben. Uansett matlagingsmetode, kan kalkunben være et deilig og næringsrikt tilskudd til enhver families meny.