Was sind die unterschiedlichen Arten, Truthahnbeine zu kochen?

Wenn der Wunsch nach Truthahn schlägt, ist eine Möglichkeit, das Verlangen zu befriedigen, ohne den Ärger, einen ganzen Truthahn zu machen, durch das Kochen der Truthahnbeine. Truthahnbeine sind relativ günstig und können auf eine Reihe köstlicher Weise vorbereitet werden. Einige Köche wählen sie im Ofen, während andere den Grill oder Raucher bevorzugen. Dieses vielseitige Geflügel kann sogar in einem langsamen Kocher erfolgen. Unabhängig von der gewählten Methode zum Kochen von Truthahnbeinen besteht der Schlüssel darin, sie lang und langsam zu kochen.

Ofenbackt ist eine gute Alternative zum Kochen von Truthahnbeinen, insbesondere für Köche, die andere Dinge zu tun haben, wenn das Essen kocht. Im Allgemeinen ist der Ofen auf eine niedrige Temperatur von etwa 325 bis 350 ° F (ca. 163 bis 177 ° C) eingestellt. Köche beschichten die Beine in jedem Gewürz bevorzugt, wie Pfeffer, Knoblauch oder andere Kräuter oder Gewürze, und dann backen sie sie je nach Größe der Beine etwa zwei bis drei Stunden. Zusätzlich zu Gewürzen funktionieren andere Saucen wie Grill- oder Zitronen -Knoblauch gut. SOME-Köche beschichten die Truthahnbeine in einer leichten Mehlmischung, bevor sie backen, um ihnen einen ofengebackenen Geschmack zu verleihen.

Grillen ist eine weitere beliebte Option zum Kochen von Truthahnbeinen. Viele Köche beschichten Truthahnbeine mit einer gewünschten Gewürzmischung und grillen Sie sie etwa zwei bis drei Stunden bei sehr niedriger Hitze. Grillsauce kann den Beinen auch zusätzliche Schale und Geschmack verleihen. Mit dieser Methode drehen Köche alle 20 Minuten die Truthahnbeine, um das Kochen zu gewährleisten. Daher ist es wichtig, während des gesamten Vorgangs in unmittelbarer Nähe zu sein.

Köche können auch Truthahnbeine rauchen. Normalerweise eignet sich ein kommerzieller Raucher am besten für diesen Prozess, aber es gibt Möglichkeiten, Truthahnbeine mit einem regulären Gas- oder Holzkohlegrill zu rauchen. In beiden Fällen nimmt das Rauchen im Allgemeinen die längste von allen Kochmethoden heraus, oft bis zu vier bis fünf Stunden, sodass die Mahlzeiten entsprechend geplant werden sollten.

Egal welche Methode ausgewählt wird fOder die Truthahnbeine kochen, sie im Voraus kocht, neigt dazu, ihnen einen besseren Geschmack und eine bessere Textur zu verleihen. Aufgrund der Tatsache, dass die Truthahnbeine für lange Zeit gekocht werden müssen, können sie während des Prozesses ausgetrocknet werden. Wenn Sie sie zuerst strahlen, hilft sie, sie saftig und schmackhaft zu halten, besonders beim Grillen oder Rauchen. Köche können eine einfache Salzlösung zubereiten, indem Sie koscheres Salz und Zucker mit Wasser oder Hühnerbrühe mischen. Dieser Prozess erfordert eine gewisse Planung im Voraus, da das Brining in der Regel ungefähr acht bis zehn Stunden dauert.

Andere Marinaden, abgesehen von Salz und Zucker, auch lecker sind. Lebensmittelgeschäfte verkaufen eine Vielzahl von vorverpackten Marinaden, aber einige Köche bevorzugen es, ihre eigenen zu machen. Eine Reihe von Rezepten für Marinade sind online, zusammen mit einer Vielzahl von Ideen für Gewürze und Saucen, die perfekt zum Kochen von Truthahnbeinen geeignet sind. Unabhängig von der Kochmethode können die Truthahnbeine eine köstliche und nahrhafte Ergänzung für das Menü einer Familie sein.