Hva er helsemessige fordeler ved å juice?

Juicing, som definert av alternative helseeksperter, er praksisen med å fjerne juice fra frukt og grønnsaker og deretter konsumere saften. Selv om juice kan gjøres for hånd, velger mange mennesker å bruke en saftfartsmaskin, som tar gjetningene ut av å fjerne matmasse og skille frø fra saften. Helsemessige fordeler ved safting rapporteres å være mange; Alternative helseeksperter hevder at safting kan kurere plager som spenner fra forkjølelse til kreft, men selv tradisjonelle helsepersonell er enige om at det er helsemessige fordeler ved å juice på grunn av juiceens rike vitamin- og antioksidantinnhold.

Selv om det ikke har vært klinisk bevist å redusere risikoen for kreft, kan det redusere det som er visse komponenter. Vitamin C, A og E, som ofte finnes i frukt og grønnsaker, har vist seg å inneholde molekyler kalt antioksidanter, som kan forhindre molekylær oksidasjon. MoLecular oksidasjon er ansvarlig for å lage frie radikaler, noe som kan skade deoksyribonukleinsyre (DNA) materiale av celler og forårsake celle misdannelse. Helseeksperter sier at det ikke anbefales å konsumere disse næringsstoffene for å redusere risikoen for kreft, men de anbefaler å konsumere det for det rike vitamininnholdet.

rå matister mener at noen av helsemessige fordeler ved safting skyldes at saften inneholder enzymer som hjelper til med å konvertere mat til brukbar energi. De hevder at den eneste måten å få disse enzymene på er ved å konsumere rå grønnsaker eller frukt, de viktigste ingrediensene som brukes i typisk juicepreparat. Rå matister mener også at helsemessige fordeler ved safting strekker seg til stoffskiftet, men helseeksperter har bestridt disse påstandene og sier at det har liten effekt på metabolske prosesser.

Det er også påstander om at juice kan behandle forkjølelsen; dets høye vitamin CInnhold reduserer eller eliminerer kalde symptomer. Det har ikke vært bevis på at C -vitamin kan behandle symptomer forårsaket av forkjølelse. Det er noen bevis for at det kan forhindre gjentakelse av forkjølelse med opptil 50 prosent.

Både alternative og tradisjonelle helseeksperter er enige om ett faktum: juice produsert av juicing hjemme er nesten alltid fri for konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og andre kjemikalier som ofte finnes i bearbeidet matjuice. Dette kan gjøre saften trygg å drikke for mennesker som har kjent allergi mot disse kjemikaliene, for eksempel de som har en matlatexallergi. Behandlet matjuice inneholder også raffinert sukker, som hjemmelaget juice ikke gjør.