Jaké jsou zdravotní přínosy odšťavňování?

odšťavňování, jak je definováno alternativními odborníky na zdraví, je praxí odstraňování šťávy z ovoce a zeleniny a poté spotřebování šťávy. Ačkoli odšťavňování lze provést ručně, mnoho lidí se rozhodne použít odšťavňovač, který vyřadí hádání z odstranění potravinové buničiny a oddělování semen od šťávy. Zdravotní přínosy odšťavňování se uvádí jako četné; Alternativní odborníci na zdraví tvrdí, že odšťavňování může vyléčit onemocnění od běžného chladu po rakovinu, ale i tradiční zdravotničtí lékaři souhlasí s tím, že existují zdravotní přínosy odšťavňování kvůli bohatému vitamínu a antioxidačním obsahu šťávy, které by mohly být prokázány, že by mohly být klinicky prokázány, že by mohly snižovat poškození. Ukázalo se, že vitamíny C, A a E, které se běžně vyskytují v ovoci a zelenině, obsahují molekuly zvané antioxidanty, které mohou zabránit molekulární oxidaci. MoLekulární oxidace je zodpovědná za vytváření volných radikálů, které mohou poškodit materiál buněk deoxyribonukleové (DNA), což způsobuje malformaci buněk. Odborníci na zdraví tvrdí, že konzumace těchto živin za účelem snížení rizika rakoviny se nedoporučuje, ale doporučují jej konzumovat pro svůj bohatý obsah vitamínu.

Syrové potravisté se domnívají, že některé ze zdravotních výhod odšťavňování jsou proto, že šťáva obsahuje enzymy, které pomáhají přeměnit potravu na využitelnou energii. Tvrdí, že jediným způsobem, jak tyto enzymy získat, je konzumace syrové zeleniny nebo ovoce, hlavní složky používané při typické přípravě odšťavňování. Syroví potravináři se také domnívají, že zdravotní přínosy odšťavňování se vztahují na metabolismus, ale odborníci na zdraví tyto tvrzení zpochybnili a uvedli, že na metabolické procesy má malý vliv.

Existují také tvrzení, že odšťavňování může léčit běžný nachlazení; jeho vysoký vitamín CObsah údajně snižuje nebo eliminuje příznaky chladu. Nebyl zjištěn žádný důkaz, že vitamin C může léčit příznaky způsobené běžným nachlazením. Existují důkazy, že to může zabránit opakování nachlazení až o 50 procent.

Alternativní i tradiční odborníci na zdraví se shodují na jedné skutečnosti: šťáva produkovaná odšťavňováním doma je téměř vždy bez konzervačních látek, přísad a dalších chemikálií běžně vyskytujících se ve zpracovaných potravinových šťávách. To může zajistit, aby šťáva byla bezpečná k pití pro lidi, kteří mají alergie na tyto chemikálie, jako jsou ty, kteří mají alergii na latexovou potravinu. Zpracované potravinářské šťávy také obsahují rafinované cukry, které domácí šťáva ne.