Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved safting?
Juicing, som defineret af alternative sundhedseksperter, er praksis med at fjerne juice fra frugt og grøntsager og derefter forbruge saften. Selvom juice kan udføres for hånd, vælger mange mennesker at bruge en juicer, der tager gætteriet ud af at fjerne madmasse og adskille frø fra saften. Det rapporteres, at de sundhedsmæssige fordele ved juicing er mange; Alternative sundhedseksperter hævder, at juicer kan helbrede lidelser, der spænder fra den forkølelse til kræft, men selv traditionelle sundhedsudøvere er enige om, at der er sundhedsmæssige fordele ved at saftes på grund af saftens rige vitamin og antioxidantindhold.
Selvom det ikke har været klinisk bevist at reducere risikoen for kræft, er der visse komponenter i grøntsager og frugt, der er brugt til at saftige, der kan reducere. Vitaminer C, A og E, der ofte findes i frugter og grøntsager, har vist sig at indeholde molekyler kaldet antioxidanter, som kan forhindre molekylær oxidation. MoLecular oxidation er ansvarlig for at skabe frie radikaler, som kan skade deoxyribonukleinsyre (DNA) materiale af celler, hvilket forårsager celle -misdannelse. Sundhedseksperter siger, at indtagelse af disse næringsstoffer for at reducere risikoen for kræft ikke anbefales, men de anbefaler at indtage det til dets rige vitaminindhold.
Rå foodists mener, at nogle af de sundhedsmæssige fordele ved juice er fordi saften indeholder enzymer, der hjælper med at konvertere mad til brugbar energi. De hævder, at den eneste måde at få disse enzymer på er ved at indtage rå grøntsager eller frugter, de vigtigste ingredienser, der bruges i typisk saftforberedelse. Rå foodists mener også, at de sundhedsmæssige fordele ved safting strækker sig til stofskiftet, men sundhedseksperter har bestridt disse påstande og siger, at det har ringe indflydelse på de metaboliske processer.
Der er også påstande om, at juice kan behandle forkølelse; Dens høje C -vitaminIndhold reducerer eller eliminerer kolde symptomer. Der har ikke fundet noget bevis for, at C -vitamin kan behandle symptomer forårsaget af forkølelse. Der er nogle beviser for, at det kan forhindre gentagelse af forkølelse med op til 50 procent.
Både alternative og traditionelle sundhedseksperter er enige om en kendsgerning: Juice produceret ved safting derhjemme er næsten altid fri for konserveringsmidler, tilsætningsstoffer og andre kemikalier, der ofte findes i forarbejdede fødevaresaft. Dette kan gøre saften sikker at drikke for mennesker, der har kendt allergier over for disse kemikalier, såsom dem, der har en madlatexallergi. Forarbejdede fødevaresaft indeholder også raffinerede sukkerarter, som hjemmelavet juice ikke gør.