Hva kan jeg lage med tofu?

Selv om mange vegetarianere spiser tofu som en sunn alternativ proteinkilde til kjøtt, kan mange deilige retter lages med tofu som appellerer til både vegetarianere og rovdyr. Fra stekt tofu i karrysaus til varm og sur suppe, går tofu bra i en rekke sunne og deilige retter for både den strenge vegetariske og hardcore kjøttspiseren.

Fordi tofu har liten smak av seg, vil det ta på seg smakene til hva det er tilberedt med. Derfor kan tofu gå i en rekke forskjellige retter som er tilberedt for å oppnå forskjellige smaker. For eksempel går rørstekte grønnsaker bra med tofu, og det ferdige produktet tar lite tid å lage mat. Bare damp favorittgrønnsakene dine - gulrøtter, brokkoli, snø erter, bambus og paprika er gode alternativer - så saute tofu i sesamolje og et snev av soyasaus. Tilsett deretter de dampede grønnsakene, rør yngel med soyasaus eller teriyaki -saus, og nyt. Tilsett nudler eller hvit ris for en hjerteligere mEal.

Å lage retter med tofu er en fin måte å erstatte proteinet du normalt vil få med kjøtt. Fordi tofu har nok protein til å være en kjøttsetterstatning, kan du legge til tofu til de fleste retter der du normalt vil legge til kjøtt. Prøv en tofu Caesar -salat i stedet for den typiske kyllingversjonen; Eller lag Ravioli fylt med tofu og ost i stedet for storfekjøtt.

Tofu går bra med supper også. Selv en enkel rett som ramen-nudler kan gjøres til en solid lunsj ved å legge tofu til den allerede lett å lage retten. Eller prøv nudelsuppe med tofu i stedet for kylling. Mange japanske retter, for eksempel misosuppe, er basert på tilsetning av tofu, og med de riktige ingrediensene kan det lages raskt og enkelt.

En annen flott måte å innlemme tofu i måltidene dine er i sidetiden, for eksempel ris og ris pilaf, eller blandet med bønner og ris. Prøv å dampende asparges i sitronsaft, salt og PEpper, tilsett deretter kubet tofu enten frisk eller sautert. Tofu kan faktisk være midtpunktet i et måltid eller en enkel side.

Til og med favorittmatene dine kommer med tofu -alternativer nå. Prøv en tofu -pølse, eller en tofu -hamburger, så finner du den samme smaken og teksturen du kjenner og elsker fra bakgårdsgrilling, bortsett fra uten innholdet og kolesterolet med høyt fett og kolesterol. Lage pasta til middag? Prøv tofu kjøttboller i stedet for storfekjøtt. De smaker lignende og tekstur kommer ekstremt nær.