Hvad kan jeg lave med tofu?

Selvom mange vegetarer spiser tofu som en sund alternativ proteinkilde til kød, kan mange lækre retter fremstilles med tofu, der appellerer til både vegetarer og rovdyr. Fra stegt tofu i curry sauce til varm og sur suppe, tofu går godt i en række forskellige sunde og lækre retter til både den strenge vegetar og hardcore kødspiser.

Fordi tofu har lidt smag på sin egen, vil den påtage sig smagene på hvad det er kogt med. Derfor kan tofu gå i en lang række forskellige retter, der er kogt for at opnå forskellige smag. For eksempel går omrøringsstegte grøntsager godt med tofu, og det færdige produkt tager lidt tid at lave mad. Damp blot dine yndlingsgrøntsager - gulerødder, broccoli, sneærter, bambus og peberfrugter er gode muligheder - så sauter derefter tofu i sesamolie og et strejf af sojasovs. Tilsæt derefter de dampede grøntsager, rør let med sojasovs eller teriyaki -sauce og nyd. Tilsæt nudler eller hvid ris til en hjerteligere mEal.

At lave retter med tofu er en fantastisk måde at erstatte det protein, du normalt ville få med kød. Fordi tofu har nok protein til at være en kødudskiftning, kan du tilføje tofu til de fleste retter, hvor du normalt ville tilføje kød. Prøv en tofu Caesar -salat snarere end den typiske kyllingeversion; Eller lav ravioli fyldt med tofu og ost snarere end oksekød.

Tofu går også godt med supper. Selv en simpel skål som ramen-nudler kan laves til en solid frokost ved at tilføje tofu til den allerede let at fremstille skålen. Eller prøv nudelsuppe med tofu snarere end kylling. Mange japanske retter, såsom Miso Soup, er baseret på tilføjelsen af ​​tofu og med de rigtige ingredienser, kan laves hurtigt og nemt.

En anden god måde at indarbejde tofu i dine måltider er i dine sider, såsom ris og rispilaf, eller blandet med bønner og ris. Prøv dampende asparges i citronsaft, salt og pEpper, tilsæt derefter cubed tofu enten frisk eller sauteret. Faktisk kan tofu være midtpunktet i et måltid eller en simpel side.

Selv dine foretrukne fødevarer leveres med tofu -alternativer nu. Prøv en tofu hotdog, eller en tofu hamburger, og du finder den samme smag og tekstur, du kender og elsker fra baghaven grill, undtagen uden indhold og kolesterol med højt fedtindhold og kolesterol. Laver pasta til middag? Prøv tofu kødboller i stedet for oksekød. De smager lignende, og strukturen kommer ekstremt tæt.