Hva er en baconpress?

I over to århundrer har mange kokker ansett kjøkkenene sine for å være ufullstendige med mindre en baconpress ble funnet blant kokekarene. Verktøyet er nøyaktig hva navnet tilsier. Brukes som et middel for baconutflating i en årrekke, er pressen vanligvis laget av en flat del av tungt støpejern, med et håndtak festet. De tidligste modellene ble laget fullstendig av støpejern, men siden begynnelsen av 1900 -tallet har håndtakene blitt konstruert av tre i de fleste tilfeller.

Pressen brukes til å flate bacon når stripene tilberedes i en panne eller på en åpen grill. På grunn av støpejernskonstruksjonen hjelper det å holde i varmen mens det forhindrer forekomsten av curlingbacon. Resultatet er at kjøttet vil koke litt raskere når en press brukes, og helt sikkert vil gi flate og relativt ensartede skiver av bacon til frokostbordet.

sammen med Bacon Press -modellene som er konstruert for bruk på hjemmekjøkkenet, kommersiell versioNS har vært på markedet i årevis. Disse kommersielle modellene er ganske enkelt større versjoner av hjemmepressen, og serverer ganske mange funksjoner i lokale griller, restauranter, frokostbarer og andre typer spisesteder.

Ikke bare kommer den kommersielle modellen godt med for å sikre at baconstrimlene er flate og attraktive, pressen gjør også det samme for en rekke andre matvarer. For eksempel vil en sandwichbutikk som inneholder hamburgere, skinke skiver, benløse biffer og andre raske forberedelsestyper av kjøtt, finne en baconpress er flott å bruke med tappen. Å plassere kjøttet på tappen og deretter påføre pressen hjelper til med å forsegle noen av saftene, gir til og med matlaging, og i tilfelle av skinkebiffene forhindrer endene fra krølling.

Å kjøpe en baconpress er ikke vanskelig å gjøre i det hele tatt. De fleste fine kjøkkenforsyningsbutikker vil ha flere størrelser. Restaurant Supply Superstoreser et annet flott sted å finne dem i forskjellige størrelser. Til og med noen av de nasjonale detaljhandelkjedene som har kokekar av støpejern inkluderer ofte pressen i deres produkter.

Som et verdifullt redskap i kjøkken i alle størrelser, fortsetter Bacon Press å være en flott ressurs, selv i en tid hvor mange redskaper er erstattet av høyteknologisk utstyr. Gitt dens allsidighet, relativt rimelige kostnader og brukervennlighet, vil sannsynligvis dette verktøyet forbli på mange kjøkken i lang tid.