Co to jest prasa bekonowa?

Przez ponad dwa wieki wielu kucharzy uważało, że ich kuchnie są niekompletne, chyba że wśród naczyń kuchennych znaleziono prasę boczkową. Narzędzie jest dokładnie tym, co sugeruje nazwa. Użyta jako środek spłaszczania boczku przez wiele lat, prasa jest zwykle wykonana z płaskiego odcinka ciężkiego żeliwa z przymocowanym uchwytem. Najwcześniejsze modele zostały całkowicie wykonane z żeliwa, ale od początku XX wieku w większości przypadków uchwyty zostały zbudowane z drewna.

Prasa służy do spłaszczenia boczku, gdy paski są gotowane na patelni lub na otwartym grillu. Z powodu konstrukcji żeliwnej pomaga utrzymać ciepło, podczas gdy zapobiega występowaniu bekonu zwijającego. W rezultacie mięso będzie gotować nieco szybciej, gdy jest używana prasa, i z pewnością przyniesie płaskie i stosunkowo jednolite plastry boczku na stół śniadaniowy.

wraz z modelem prasy boczków, które są zbudowane do użytku w domowej kuchni, komercyjnie Versio Versio, Versio, VersioNS są na rynku od lat. Te komercyjne modele są po prostu większymi wersjami prasy domowej i służą sporo funkcji w lokalnych kratach, restauracjach, barach śniadaniowych i innych rodzajach restauracji.

Model komercyjny nie tylko przydaje się do zapewnienia, że ​​paski boczku są płaskie i atrakcyjne, ale prasa robi to samo dla wielu innych produktów spożywczych. Na przykład sklep z kanapkami z hamburgerami, plasterkami szynki, steków bez kości i innych szybkich rodzajów mięs znajdziesz prasę boczkową, doskonale nadaje się do użytku z patelnią. Umieszczenie mięsa na siatce, a następnie nałożenie prasy pomaga uszczelnić niektóre soki, sprawia, że ​​równomierne gotowanie, a w przypadku steków z szynki zapobiega zwijaniu końców.

Kupowanie prasy boczkowej wcale nie jest trudne do zrobienia. Większość sklepów z dostawami kuchni będzie zawierać kilka rozmiarów. Superstory zaopatrzenia w restauracjito kolejne świetne miejsce na znalezienie ich w różnych rozmiarach. Nawet niektóre krajowe łańcuchy detaliczne z dyskontem, które przenoszą żeliwa, często obejmują prasę w linii produktów.

Jako cenne przybory w kuchniach o wszystkich rozmiarach, Bacon Press nadal jest świetnym atutem, nawet w czasach, gdy wiele przyborów zostało zastąpionych za pomocą zaawansowanej technologii. Biorąc pod uwagę jego wszechstronność, stosunkowo niedrogie koszty i łatwość użytkowania, to narzędzie prawdopodobnie pozostanie w wielu kuchniach przez długi czas.