Hvad er en baconpresse?

I godt over to århundreder har mange kokke betragtet deres køkkener som ufuldstændige, medmindre der blev fundet en baconpresse blandt køkkengrunden. Værktøjet er nøjagtigt, hvad navnet indebærer. Brugt som et middel til baconudfladning i et antal år er pressen typisk lavet af et fladt afsnit af tungt støbejern, med et håndtag fastgjort. De tidligste modeller blev foretaget fuldstændigt af støbejern, men siden det tidlige 20. århundrede er håndtagene konstrueret af træ i de fleste tilfælde.

Pressen bruges til at flade bacon, når strimlerne koges i en gryde eller på en åben grill. På grund af støbejernskonstruktionen hjælper det med at holde i varmen, mens det forhindrer forekomsten af ​​curling bacon. Resultatet er, at kødet koges lidt hurtigere, når der bruges en presse, og vil helt sikkert give flade og relativt ensartede skiver af bacon til morgenmadsbordet.

sammen med baconpressemodellerne, der er konstrueret til brug i hjemmekøkkenet, kommercielt versioNS har været på markedet i årevis. Disse kommercielle modeller er simpelthen større versioner af hjemmepressen og serverer en hel del funktioner i lokale gitter, restauranter, morgenmadsbarer og andre typer spisesteder.

Ikke kun kommer den kommercielle model godt med til at sikre, at baconstrimlerne er flade og attraktive, pressen gør også det samme for en række andre fødevarer. For eksempel er en sandwichbutik, der indeholder hamburgere, skinke -skiver, udbenede bøffer og andre hurtige forberedte typer kød, en baconpresse er fantastisk til brug med bagepladen. At placere kødet på bagepladen og derefter anvende pressen hjælper med at forsegle nogle af safterne, skaber jævn madlavning, og i tilfælde af skinkebøffer forhindrer enderne fra curling.

At købe en baconpresse er overhovedet ikke svært at gøre. De fleste fine køkkenforsyningsbutikker har flere størrelser. Restaurantforsyningssuperstoreser et andet godt sted at finde dem i forskellige størrelser. Selv nogle af de nationale rabatkæder, der bærer støbejernskogegrej, inkluderer ofte pressen i deres produktlinje.

Som et værdifuldt redskab i køkkener i alle størrelser er baconpressen fortsat et stort aktiv, selv i en tid, hvor mange redskaber er blevet erstattet af højteknologisk udstyr. I betragtning af dens alsidighed, relativt billige omkostninger og brugervenlighed, forbliver dette værktøj sandsynligvis i mange køkkener i lang tid.