Co je to slaninový tisk?
Po více než dvě století mnoho kuchařů považovalo jejich kuchyně za neúplné, pokud nebyl mezi nádobí nalezen lis slaniny. Nástroj je přesně to, co název napovídá. Lis je používán jako prostředek ke zploštění slaniny po několik let a je obvykle vyroben z ploché části těžké litiny s připevněnou rukojetí. Nejčasnější modely byly vyrobeny zcela z litiny, ale od počátku 20. století byly držadla ve většině případů postaveny ze dřeva.
Tisk se používá k zploštění slaniny, protože proužky se vaří na pánvi nebo na otevřeném grilu. Kvůli litinové konstrukci pomáhá držet v teplu, zatímco zabraňuje výskytu curlingové slaniny. Výsledkem je, že maso bude vařit o něco rychleji, když se použije tisk, a určitě přinese ploché a relativně jednotné plátky slaniny pro snídaňový stůl.NS jsou na trhu po celá léta. Tyto komerční modely jsou jednoduše většími verzemi domácího tisku a podávají několik funkcí v místních grilech, restauracích, snídaních a dalších typech restaurací.
Nejenže se komerční model hodí, aby se zajistilo, že pásy slaniny jsou ploché a atraktivní, ale také pro řadu dalších potravin dělá to samé. Například sendvičový obchod, který má hamburgery, plátky šunky, vykostěné steaky a další rychlé přípravy masa, najde slaninový lis je skvělý pro použití s roštem. Umístění masa na mřížku a poté nanesení tisku pomáhá utěsnit některé šťávy, přispívá k rovnoměrnému vaření a v případě steaků šunky brání koncům zvlnění.
Nákup slaninového tisku není vůbec těžké. Většina jemných obchodů s kuchyní bude nést několik velikostí. Supermarkery v restauracijsou dalším skvělým místem, kde je najít v různých velikostech. Dokonce i některé z národních maloobchodních řetězců, které nesou litinové nádobí, často zahrnují tisk v jejich řadě produktů.
Jako cenné náčiní v kuchyních všech velikostí je Bacon Press i nadále velkým přínosem, a to i v době, kdy bylo mnoho nádobí nahrazeno špičkovým zařízením. Vzhledem k její všestrannosti, relativně levné nákladům a snadnému použití tento nástroj pravděpodobně zůstane v mnoha kuchyních po dlouhou dobu.