Co je Branston Pickle?

Branston Pickle je forma nakládané požitky, která je v jižní Anglii velmi populární. Obsahuje sortiment smíšené nakládané zeleniny, smíšené s různým kořením v silné hnědé omáčce, což vede mnoho lidí, aby ji zmást s chutney. V Británii je tato chuť snadno dostupná na většině trhů; Mimo Anglii je skladován některými dovozci a velkými trhy a lze jej také objednat prostřednictvím společností, které se specializují na dovoz potravin. Protože značka se stala tak důvěrně spojena s Branstonem Pickle, Premier Foods si ponechala jméno a rozšířila řadu značkových potravin Branston. V Británii je potěšení často označováno jednoduše jako „okurka“, což může pomoci demystifikovat „sýr a sendviče okurky“ pro ty, kteří jsou mimo zemi.ocet, který působí k zachování jídla. Zahrnuje také okurky, květák, cibuli, rutabagy, rajčata, jablka a data, s pikantní omáčkou, která má obvykle hořčicí, pepř, muškátový oříšek, česnek, koriand, skořice, kajenskou a stroušení. Pochutnání je také docela sladké; Společnosti, které jej napodobují, obvykle nazývají své výrobky „sladké okurky“, aby se zabránilo vnímání konkurentů pro podíl na trhu značky.

První okurka Branston byla vyrobena v roce 1922 a ukázalo se, že to byl trvalý zásah. Zatímco společnost se s receptem trochu pohrávala, dokonce i krátce nabízela kořeněnou rozmanitost, v průběhu desetiletí zůstala téměř stejně. Kromě výroby verze „originálního kusu“ s velkými kousky zeleniny, Premier Foods také vyrábí malou odrůdu kusů, která je určena pro použití v sendvičích, spolu s pyré hladké potěšení.

Jedno z nejvíce klasických využití pro Branston PicKLE je v sendvičích, i když může být použita také s jinými potravinami. Stejně jako u jiných nakládaných potravin, pokud je nádoba neotevřená a udržována na přiměřeně chladném místě, měla by zůstat dobrá. Po otevření by to mělo být chlazeno a použity přibližně do šesti týdnů.