O que é uma prensa de bacon?

Por mais de dois séculos, muitos cozinheiros consideraram suas cozinhas incompletas, a menos que uma imprensa de bacon tenha sido encontrada entre os panelas. A ferramenta é exatamente o que o nome implica. Utilizado como um meio de achatamento de bacon por vários anos, a imprensa é normalmente feita de uma seção plana de ferro fundido pesado, com uma alça presa. Os primeiros modelos foram feitos completamente de ferro fundido, mas desde o início do século XX, as alças foram construídas de madeira na maioria dos casos.

A prensa é usada para achatar o bacon enquanto as tiras são cozidas em uma panela ou em uma grelha aberta. Por causa da construção de ferro fundido, ajuda a manter no calor enquanto impede a incidência de bacon enrolando. O resultado é que a carne cozinhará um pouco mais rápido quando uma prensa for usada e certamente produzirá fatias planas e relativamente uniformes de bacon para a mesa de café da manhã.NS estão no mercado há anos. Esses modelos comerciais são simplesmente versões maiores da imprensa em casa e servem algumas funções em grades locais, restaurantes, bares de café da manhã e outros tipos de restaurantes.

O modelo comercial não apenas é útil para garantir que as tiras de bacon sejam planas e atraentes, como também faz o mesmo para vários outros alimentos. Por exemplo, uma loja de sanduíches que apresenta hambúrgueres, fatias de presunto, bifes desossados ​​e outros tipos rápidos de preparação de carnes encontrarão uma prensa de bacon é ótima para uso com a chapa. Colocar a carne na chapa e depois aplicar a imprensa ajuda a selar em alguns sucos, faz com que cozinhar e, no caso dos bifes de presunto, impede que as extremidades se enrolem.

Comprar uma prensa de bacon não é difícil de fazer. A maioria das lojas de fornecimento de cozinha finas terão vários tamanhos. Superstores de suprimentos de restaurantessão outro ótimo lugar para encontrá -los em vários tamanhos. Mesmo algumas das cadeias de varejo com desconto nacional que carregam panelas de ferro fundido geralmente incluem a imprensa em sua linha de produtos.

Como utensílio valioso em cozinhas de todos os tamanhos, a Bacon Press continua sendo um grande trunfo, mesmo em uma época em que muitos utensílios foram substituídos por equipamentos de alta tecnologia. Dada sua versatilidade, custo relativamente barato e facilidade de uso, é provável que essa ferramenta permaneça em muitas cozinhas por um longo tempo.