ベーコンプレスとは何ですか？

2世紀以上にわたって、多くの料理人は、ベーコンのプレスが調理器具の中で発見されない限り、キッチンが不完全であると考えてきました。ツールはまさに名前が暗示するものです。 長年にわたってベーコンの平坦化の手段として使用されているプレスは、通常、ハンドルが付いた重い鋳鉄の平らな部分でできています。 最も初期のモデルは完全に鋳鉄で作られていましたが、20世紀初頭以来、ほとんどの場合、ハンドルは木材で構成されています。

プレスは、ストリップがパンまたは開いたグリルで調理されるため、ベーコンを平らにするために使用されます。 鋳鉄の建設のため、カールベーコンの発生率を防ぎながら、熱を保持するのに役立ちます。 その結果、プレスを使用すると肉が少し速く調理され、朝食テーブルのためにベーコンの平らで比較的均一なスライスを生成します。NSは何年も市場に出回っています。 これらの商業モデルは、単にホームプレスのより大きなバージョンであり、地元のグリル、レストラン、朝食バー、その他の種類の飲食店でかなりの数の機能を提供しています。

商業モデルは、ベーコンストリップが平らで魅力的であることを確認するために便利であるだけでなく、他の多くの食品についても同じことをします。 たとえば、ハンバーガー、ハムのスライス、骨のないステーキ、その他のクイック準備の肉を備えたサンドイッチショップは、ベーコンプレスがグリドルで使用するのに最適です。 肉をグリドルに置いてから、プレスを適用すると、ジュースの一部を密閉するのに役立ち、調理さえもなり、ハムステーキの場合、端がカールを防ぎます。

ベーコンプレスの購入はまったく難しくありません。 ほとんどの高級キッチンサプライストアにはいくつかのサイズがあります。 レストランの供給スーパーストアさまざまなサイズでそれらを見つけるのにもう1つの素晴らしい場所です。 鋳鉄製の調理器具を運ぶ全国割引小売チェーンの一部でさえ、多くの場合、製品ラインのプレスが含まれます。

あらゆるサイズのキッチンの貴重な道具として、ベーコンプレスは、多くの道具がハイテク機器に置き換えられた時代でさえ、引き続き素晴らしい資産です。 その汎用性、比較的安価なコスト、使いやすさを考えると、このツールは長い間多くのキッチンに残る可能性があります。