Hva er en chili gryterett?

Mange kokker holder chilioppskriftene nær vesten, med en rekke mulige ingredienser og teknikker. Det samme gjelder for chili gryterett, som tar den vestlige favoritten noen få skritt nærmere et fullt måltid. Denne retten innebærer typisk å lage en gruppe chili, og deretter baker den over eller under et lag maisbrød i ovnen. Noe ost tilsettes toppen de siste minuttene for en brunet, smakfull hud som skjuler alle de andre smakene under.

Mange sanne kokker prøver å lage en original chili -oppskrift. En standardrute innebærer bruning forskjellige typer malt kjøtt som storfekjøtt, kalvekjøtt og pølse i olje som er tilført hvitløk og løk. Når kjøttet koker, er ingredienser som Worcestershire, salt, pepper, chiliflak, spisskummen, korianderfrø, oregano og paprika tilsatt til kjøttet er brunet og løkene er karamellisert.

Før chili -gryten kan konstrueres, må chilien være ferdig med tilsetningen av INGRedienter som storfekjøtt eller kyllingbestand, stuet tomater, tomatsaus og hakkede chilipepper - jo mer, jo spicier. Siden en tykkere chili ofte fungerer best i chili -gryterett, tilfører noen kokker også tomatpasta som et tykningsmiddel. Etter chili -gryterettene i minst 15 minutter, skal den være tykk nok til å legge til gryterett for de siste trinnene.

To ruter er tilgjengelige for produsenter av chili gryterett: maisbrød på bunnen eller toppen. Etter å ha kommet med røren i henhold til produsentens forslag - med melk for et rikere brød - helles den enten i en gryterett før eller etter chilien. I begge tilfeller skal parabolen fores med olje, og hvert lag skal konsumere omtrent halvparten av høyden på retten. Det siste trinnet er et dryss av ost.

Selv om koketider varierer i henhold til temperaturen som brukes, er en standardkombinasjon en HALf-hour ved 350 ° F (ca. 177 ° C). For å redusere koketiden bruker noen maisbrød som allerede er forberedt. Dette kan plasseres på bunnen av den oljede retten eller pannen, samt drysset over toppen før du tilsetter osten.

Kanskje den enkleste måten å lage en chili gryterett involverer hermetisert chili. Selv om det ikke er den mest gourmet eller smakfulle tilnærmingen, er den den enkleste og raskeste. For å sparke opp den hermetiske chilien, gir noen kokker salsa til blandingen, sammen med lett tilgjengelige ingredienser som ketchup.