칠리 캐서롤은 무엇입니까?

많은 요리사들은 다양한 재료와 기술로 칠리 요리법을 조끼에 가깝게 잡습니다. Chili Casserole의 경우도 마찬가지입니다. 이는 서양식이 즐겨 찾기가 몇 걸음 더 가까이 다가갑니다. 이 요리는 일반적으로 칠리 배치를 만드는 다음 오븐에있는 옥수수 빵 층 아래로 구워집니다. 일부 치즈는 지난 몇 분 안에 맨 위에 첨가되어 갈색의 맛이 나는 피부가 아래의 다른 모든 맛을 숨 깁니다.

많은 진정한 요리사가 독창적 인 칠리 레시피를 만들려고합니다. 표준 경로에는 마늘과 양파가 주입 된 기름에 쇠고기, 송아지 고기 및 소시지와 같은 다양한 유형의 분쇄기를 갈아 입는 것이 포함됩니다. 고기가 요리 할 때, 우스터 셔, 소금, 후추, 칠리 조각, 커민, 고수풀 씨앗, 오레가노 및 파프리카와 같은 성분은 고기가 갈색으로 갈고 양파가 카라멜 화 될 때까지 첨가됩니다.

칠리 캐서롤을 건설하기 전에 Chili는 ing의 추가로 마무리해야합니다.쇠고기 나 닭고기 스톡, 조림 토마토, 토마토 소스 및 다진 칠리 페퍼와 같은 중복. 두꺼운 칠리는 종종 칠리 캐서롤에서 가장 잘 작동하기 때문에 일부 요리사는 토마토 페이스트를 두껍게하는 제로 추가합니다. 칠리 스튜가 15 분 이상 후에, 마지막 단계를 위해 캐서롤 접시에 추가하기에 충분히 두껍게되어야합니다.

Chili Casserole : Cornbread의 제조업체가 맨 아래 또는 상단에 두 개의 경로를 사용할 수 있습니다. 더 풍부한 빵을위한 우유와 함께 제조업체의 제안에 따라 반죽을 만든 후에는 칠리 전후에 캐서롤 접시에 쏟아집니다. 두 경우 모두 접시에는 기름이 늘어서 있어야하며 각 층에는 접시 높이의 약 절반이 소비되어야합니다. 마지막 단계는 치즈를 뿌려야합니다.

요리 시간은 사용 된 온도에 따라 다르지만 표준 조합은 HAL입니다.350 ° F (약 177 ° C)에서 F 시간. 요리 시간을 줄이기 위해 일부는 이미 준비된 Cornbread를 사용합니다. 이것은 기름칠 접시 나 팬의 바닥에 놓을 수 있으며 치즈를 첨가하기 전에 상단 위에 뿌릴 수 있습니다.

아마도 칠리 캐서롤을 만드는 가장 쉬운 방법은 통조림 칠리와 관련이 있습니다. 가장 미식가 나 맛이 좋은 접근 방식은 아니지만 가장 쉽고 빠릅니다. 통조림 칠리를 시작하기 위해 일부 요리사는 케첩과 같은 쉽게 구할 수있는 재료와 함께 살사를 믹스에 추가합니다.