チリキャセロールとは何ですか？

多くの料理人は、ベストの近くにチリのレシピを保持しており、さまざまな成分や技術を備えています。同じことがチリ・キャセロールにも当てはまります。チリ・キャセロールは、西洋のお気に入りを完全な食事に近づけます。この料理は通常、チリのバッチを作ってから、オーブンのコーンブレッドの層の上または下で焼くことを伴います。最後の数分で、いくつかのチーズが上部に追加され、その下にある他のすべてのフレーバーを隠す茶色の風味豊かな肌があります。

多くの真のシェフは、オリジナルのチリレシピを作成しようとしています。標準的なルートでは、ニンニクや玉ねぎを注入されたオイルの牛肉、仔牛、ソーセージなど、さまざまな種類の挽いた肉を茶色にすることが含まれます。肉が調理されると、ウスターシャー、塩、コショウ、チリフレーク、クミン、コリアンダーシード、オレガノ、パプリカなどの材料が肉が茶色になり、玉ねぎがカラメル化されるまで加えられます。

チリキャセロールを構築する前に、唐辛子を追加して仕上げなければなりませんビーフやチキンストック、煮込みトマト、トマトソース、刻んだチリペッパーなどのredients - よりスパイシーなもの。厚い唐辛子はしばしばチリキャセロールで最もよく機能するため、一部の料理人は肥厚剤としてトマトペーストを追加します。チリシチューの後、少なくとも15分間、最終段階でキャセロール皿に追加するのに十分な厚さでなければなりません。

チリキャセロールのメーカーが2つのルートを利用できます。下部または上部のコーンブレッド。メーカーの提案に従ってバッターを作った後、より豊かなパンを用意する牛乳は、唐辛子の前後にキャセロール皿に注がれます。どちらの場合でも、皿は油で裏打ちされ、各層は皿の高さの約半分を消費する必要があります。最後のステップは、チーズを振りかけることです。

調理時間は使用されている温度によって異なりますが、標準の組み合わせはHALです350°F（約177°C）でのf-Hour。調理時間を短縮するために、すでに準備されているコーンブレッドを使用する人もいます。これは、チーズを追加する前に、油っぽい皿または鍋の底に置くことができ、上に振りかけることができます。

おそらく、チリキャセロールを作る最も簡単な方法は、缶詰のチリです。最もグルメまたは風味豊かなアプローチではありませんが、最も簡単で速いです。缶詰のチリを蹴るために、いくつかの料理人は、ケチャップのような容易に利用できる材料とともに、ミックスにサルサを追加します。