Hva er en agurk?

En agurk, vitenskapelig navn cucumis sativus , er frukten av en vintreet i familien cucurbitaceae , en botanisk kategori som inkluderer vannmeloner og squash. Agurken er vanligvis lang og sylindrisk i form, har avrundede kanter og kan vises i forskjellige størrelser. Frukten har ofte grønn hud og en hvit inni med mange frø i den. Smaken av friske agurker er vanligvis forfriskende, vannaktig og kan ha en litt bitter ettersmak. Agurker blir ofte spist frisk eller brukt i sylting.

Som tomaten er agurken en frukt. Botanisk sett er en frukt den modne eggstokken til en blomstrende plante og brukes av planten for å spre frø. Begrepet "grønnsak", derimot, brukes ofte for å beskrive enhver annen spiselig del av en plante. Agurker og andre slike frukt kalles grønnsaker fordi de ofte brukes som grønnsaker i matlaging. I tillegg er de ikke søte som andre typer frukt.

Det er seveRal forskjellige typer agurker som er tilgjengelige på markedet. To populære varianter er engelske agurker og de vanlige hageagurkene. Hage agurker har tykkere hud som vanligvis skrelles før du spiser. I tillegg er det vanligvis vokset for å forhindre at fuktigheten i frukten går tapt mens du er i transitt og lagring. Den engelske agurken er generelt lengre, har tynnere, jevnere hud som kan spises som og generelt sies å være frøfri. I motsetning til Garden Agurk, selges engelske agurker innpakket i plast i stedet for vokset.

agurker kan brukes på flere forskjellige måter. Når den konsumeres av mennesker, blir det ofte spist fersk eller syltet. Når den spises fersk, kan den brukes i salater og smørbrød. Faktisk er en berømt tesandwich-agurksandwich-laget med agurker i stedet for med kjøtt. Agurker kan også brukes til å lage kalde supper, som Gazpacho, som jegS ofte gjort ved å purre alle ingrediensene sammen og kjøleskap.

I tillegg til å bli spist fersk, er mange agurker forbeholdt syltingprosessen- det er her pickles kommer fra. Pickling -agurker har sannsynligvis oppstått som en måte å bevare den vannige frukten på. Under sylting blir agurken vanligvis nedsenket i løsning av salt, eddik og krydder. Den resulterende væsken-en sylteagurk-dekker bakterier som forårsaker råtnende. Når sylteagurken-maten-er laget, brukes den i smørbrød og forskjellige andre produkter som relish.