キュウリとは何ですか？

キュウリ、科学名 cucumis sativus は、ファミリー cucurbitaceae のブドウのブドウの果物であり、スイカやスカッシュを含む植物のカテゴリーです。 キュウリは通常、長くて円筒形の形状で、丸いエッジがあり、さまざまなサイズで表示されます。 果物にはしばしば緑の肌があり、その中には多くの種が含まれています。 新鮮なキュウリの味は、通常、爽やかで、水っぽく、少し苦い後味を得ることができます。 キュウリは一般的に新鮮に食べられたり、漬物に使用されます。

トマトのように、キュウリは果物です。 植物的に言えば、果物は顕花植物の成熟した卵巣であり、種子を分散させるために植物によって使用されます。 一方、「野菜」という用語は、植物の他の食用部分を説明するために一般的に使用されます。 キュウリやその他の果物は、料理の野菜として一般的に使用されるため、野菜と呼ばれます。 さらに、それらは他の種類の果物のように甘くありません。

seveがあります市場で利用可能なさまざまなタイプのキュウリ。 2つの人気のある品種は、イギリスのキュウリと一般的な庭のキュウリです。 庭のキュウリの肌は、通常食べる前に皮をむいた肌を持っています。 さらに、通常、輸送や貯蔵中に果物の水分を失うのを防ぐことができます。 英語のキュウリは一般に長く、より薄くて滑らかな肌を持っており、そのまま食べることができ、一般的に種なしと言われています。 ガーデンキュウリとは異なり、イングリッシュキュウリはワックスではなくプラスチックで包まれています。

キュウリはいくつかの異なる方法で使用できます。 人間に消費されると、一般的に新鮮または漬物が食べられます。 新鮮なものを食べると、サラダやサンドイッチで使用できます。 実際、有名なティーサンドイッチ - キュウリサンドイッチ - は、肉ではなくキュウリで作られています。 キュウリは、ガスパチョのような冷たいスープの製造にも使用できます。sすべての材料を一緒にピューレにして冷蔵することによって頻繁に行われます。

新鮮な食べられることに加えて、多くのキュウリは漬物のプロセスのために予約されています。 漬物のキュウリは、おそらく水っぽい果物を保存する方法として生まれました。 漬物中、キュウリは通常、塩、酢、スパイスの溶液に浸されます。 結果として得られる液体 - ピクルス - は、腐敗を引き起こす細菌を殺します。 ピクルス - 食べ物が作られたら、サンドイッチやレリッシュなどのさまざまな製品で使用されます。