Co to jest ogórek?

Nazwa naukowa cucumis sativus jest owocem winorośli w rodzinie cucurbitaceae , kategorii botanicznej, która obejmuje arbuzy i kabaczki. Ogórek ma zwykle długi i cylindryczny kształt, ma zaokrąglone krawędzie i może pojawiać się w różnych rozmiarach. Owoc często ma zieloną skórę i białą w środku z wieloma nasionami. Smak świeżych ogórków jest zwykle orzeźwiający, wodnisty i może mieć nieco gorzki posmak. Ogóry ogórkowe są powszechnie spożywane świeże lub stosowane w marynażach.

Podobnie jak pomidor, ogórek jest owocem. Botanicznie, owoc jest dojrzałym jajnikiem rośliny kwitnącej i jest używany przez roślinę do rozproszenia nasion. Z drugiej strony termin „warzywo” jest powszechnie używany do opisania każdej innej jadalnej części rośliny. Ogórki i inne takie owoce nazywane są warzywami, ponieważ są one powszechnie stosowane jako warzywa w gotowaniu. Ponadto nie są słodkie jak inne rodzaje owoców.

IstniejąRAL Różne rodzaje ogórków dostępnych na rynku. Dwie popularne odmiany to ogórki angielskie i wspólne ogród ogrodowe. Ogół ogrodniczy mają grubszą skórę, która zwykle obrana jest przed jedzeniem. Ponadto zwykle jest woskowane, aby powstrzymać wilgoć w owocach przed utratą podczas transportu i przechowywania. Angielski ogórek jest ogólnie dłuższy, ma cieńszą, gładszą skórę, którą można jeść jako i ogólnie mówi się, że jest bezgrzewana. W przeciwieństwie do ogórka ogrodowego, angielskie ogórki są sprzedawane raczej owinięte w plastik, a nie woskowane.

ogórki można stosować na kilka różnych sposobów. Podczas konsumowania przez ludzi jest powszechnie spożywany świeży lub marynowany. Po spożywaniu świeżego można go stosować w sałatkach i kanapkach. W rzeczywistości słynna kanapka z herbatą-kanapka ogórka-jest wykonana raczej z ogórków niż z mięsa. Ogórki można również użyć do robienia zimnych zup, takich jak Gazpacho, które jajest często wykonywane przez przecieranie wszystkich składników razem i chłodzenie.

Oprócz spożywania świeżych, wiele ogórków jest zarezerwowanych dla procesu marynowania- z czego pochodzą pikle. Ograniczne ogórki prawdopodobnie powstały jako sposób na zachowanie wodnistych owoców. Podczas marynowania ogórek jest zwykle zanurzony w roztworze soli, octu i przypraw. Powstały płyn-marynata-bakterie, które powodują gnicie. Gdy marynata-pokarm-zostanie wykonana, jest stosowana w kanapkach i różnych innych produktach, takich jak smaku.