フィッシュボールとは何ですか？

単純に言えば、フィッシュボールとも綴ることができる一般的な魚のボールは、粉砕された魚で作られた食用のボール型のパテです。 これらの魚のミートボールは主に白または黄色で、直径は約1インチから2インチです。 それらは、接地ではなく叩くことによって作られており、西洋のミートボールとは非常に異なるテクスチャーを持っています。

フィッシュボールは中国料理の主食であり、幅広い料理で使用されています。 米国では、ほとんどのアジアの食料品で利用できます。 フィッシュボールは、シンガポール、マレーシア、台湾、中国、フィリピンでも非常に人気があります。

魚のボールを調理するのは非常に簡単です - ゆがんだり沸騰したりすることができます。たとえば、香港の人々は、2種類のフィッシュボールを区別します。 ある種はヌードル皿で食べられ、別の種類のより黄色い種類は「弦」または屋台で串で販売されています。

フィリピン、ロカLSはフィッシュボールだけでなく、イカのボールも持っています。 これらのシーフードボールは、竹の棒で串刺しで販売され、屋台の食べ物としてさまざまなソースに浸されています。 揚げた魚はおやつとして楽しまれ、とても人気があります。 この国のフィッシュボールスタンドは、米国でホットドッグスタンドが行うのとほぼ同じように活動しているようです。

シンガポールとマレーシアでは、フィッシュボールは他のシーフードと同じように使用され、スープ、麺に含まれ、ご飯を添えてください。ホーカーの屋台でも販売されています。彼らは豚肉で満たされた魚のボールさえ持っています。これは fuzhou 魚のボールと呼ばれます。

アジアではない魚のボールも存在することに注意するのは興味深いことです。 フィッシュボールは、より具体的にはアシュケナージのユダヤ人コミュニティでも、 gefilte 魚と呼ばれるユダヤ料理にも見られます。 伝統的に、 gefilte 魚を構成する混合物は詰められていた出荷する前に魚にAckを獲得し、ボールを作られませんでした。 しかし、今日では、混合物は時々パテやボールにして、西洋わさびのソースを添えています。 東部のカウンターパートとは異なり、西洋の方法に沿ったものとは異なり、 gefilte 魚は粉砕されていません。 魚の肉は、ニンジン、卵などの他の材料とも組み合わされています