Was sind Fischkugeln?

Einfach ausgedrückt, der gemeinsame Fischball, der auch Fishball geschrieben werden kann, ist ein essbarer, kugelförmiger Pastetchen aus pulverisiertem Fisch. Diese Fischfleischbällchen haben hauptsächlich weiß oder gelb und messen etwa einen Zoll bis zwei Zoll im Durchmesser. Sie werden eher durch Stampfen als auf Erdung hergestellt und haben eine ganz andere Textur als westliche Fleischbällchen.

Fischkugeln sind ein Grundnahrungsmittel chinesischer Küche und werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. In den USA sind sie in den meisten asiatischen Lebensmitteln erhältlich. Fischbälle sind auch in Singapur, Malaysia, Taiwan, China und den Philippinen sehr beliebt. Menschen aus Hongkong unterscheiden zum Beispiel zwischen zwei Arten von Fischbällen. Eine Art wird mit Nudelgerichten gegessen, während eine andere, mehr gelbe Art in "Saiten" oder Spieß in Lebensmittelständen verkauft wird.

auf den Philippinen, LocaLS haben nicht nur Fischkugeln, sondern auch Tintenfischkugeln. Diese Meeresfrüchtekugeln werden auf Bambusstäbchen aufgespießt und als Straßenfutter in verschiedene Saucen getaucht. Der frittierte Fisch wird als Snack genossen und ist sehr beliebt. Der Fischball steht in diesem Land auf die gleiche Weise wie ein Hot Dog -Stand in den USA.

In Singapur und Malaysia werden Fischkugeln wie jede andere Meeresfrüchte verwendet und können in Suppen, Nudeln und mit Reis serviert werden. Sie werden auch in Hawker -Ständen verkauft. Sie haben sogar Fischkugeln, die mit Schweinefleisch gefüllt wurden, die als Fuzhou Fischkugeln bezeichnet werden.

Es ist interessant festzustellen, dass auch eine nicht asiatische Art von Fischball existiert. Fischbällchen können auch in der jüdischen Küche gefunden werden, genauer gesagt in der aschkenasischen jüdischen Gemeinde, wo sie GEFILTE Fish genannt wird. Traditionell war die Mischung, die den GEFILTE Fisch ausmacht, gefüllt BAck in den Fisch vor dem Servieren und wurde nicht zu Bällen verarbeitet. Heutzutage wird die Mischung jedoch manchmal zu Pastetchen oder Bällen verarbeitet und mit einer Meerrettichsauce serviert. Im Gegensatz zu seinem östlichen Gegenstück und mehr im Einklang mit westlichen Methoden ist der GEFILTE Fische gemahlen und nicht geschlagen. Das Fischfleisch wird auch mit anderen Zutaten wie Karotten, Eiern usw. kombiniert.