Co jsou rybí koule?

Jednoduše řečeno, běžná rybí koule, kterou lze také hláskovat rybí koule, je jedlá patty ve tvaru kuličky vyrobené z rozbušených ryb. Tyto rybí masové kuličky jsou primárně bílé nebo žluté barvy a měří průměr asi palec až dva palce. Jsou vyrobeny spíše bušením než uzemněním a mají velmi odlišnou texturu než západní masové kuličky.

Rybí koule jsou základem čínského vaření a používají se v celé řadě jídel. V USA jsou k dispozici ve většině asijských potravin. Rybí koule jsou také velmi populární v Singapuru, Malajsii, Tchaj -wanu, Číně a na Filipínách. Například lidé z Hongkongu rozlišují mezi dvěma druhy rybích koulí. Jeden druh se konzumuje s nudlovými pokrmy, zatímco druhý, žlutý druh se prodává v „strunách“ nebo špízcích v stáncích s potravinami.

Na Filipínách, locaLS mají nejen rybí koule, ale také chobotnice. Tyto koule z mořských plodů se prodávají špejle na bambusových tyčích a ponořeny do různých omáček jako pouliční jídlo. Hluboké smažené ryby se těší jako svačinu a je velmi populární. Zdá se, že rybí koule stojí v této zemi, stejně jako v USA.

V Singapuru a Malajsii se rybí koule používají stejně jako jakékoli jiné mořské plody a mohou se nacházet v polévkách, nudlech a podávané s rýží. Prodávají se také ve stáncích Hawker. Mají dokonce rybí koule, které byly plné vepřového masa, které se nazývají rybí koule fuzhou.

Je zajímavé poznamenat, že existuje také nesijský druh rybí koule. Rybí koule lze také nalézt v židovské vaření, konkrétněji v židovské komunitě Ashkenazi, kde se nazývá gefilte ryba. Tradičně byla směs, která tvoří gefilte ryby, plněné bPřed podáváním se Ack do ryb a nebyl vyroben na koule. V dnešní době je však směs někdy vyrobena na placičky nebo koule a podává se s křenovou omáčkou. Na rozdíl od svého východního protějšku a více v souladu se západními metodami jsou ryby gefilte mleté, ne bušené. Rybí maso je také kombinováno s jinými ingrediencemi, jako jsou mrkev, vejce atd.